PASUNDAN EKSPRES – Pierogi Ruskie adalah hidangan khas Polandia yang terdiri dari adonan pastri berisi kentang yang dihaluskan, keju putih dan bawang putih, kemudian direbus dan dihidangkan dengan saus asam manis atau dicampur dengan mentega cair dan taburan bawang goreng.
Camilan Pierogi Ruskie yang Melegenda di Polandia
Sejarah Pierogi Ruskie
Asal istilah pierogi sebenarnya masih diperdebatkan. Beberapa legenda mengatakan jika pierogi berasal dari Tiongkok dan melalui Italia yang dibawa dalam ekspedisi Marco Polo.
Ada pula pendapat lain yang mengatakan jika pierogi dibawa ke Polandia oleh Santo Hyasintus dari Polandia.
Baca Juga:Sinopsis Film Bird Box: Tutup Matamu dan Jangan Pernah MembukanyaCobain Olahan Daging Sapi Matambre yang Super Lezat
Dia membawanya dari Kyiv yang saat itu merupakan ibu kota Ukraina.
Bahan-bahan Pierogi Ruskie
Bahan utama dalam pembuatan hidangan ini adalah adonan pastri yang terdiri dari tepung terigu, telur, susu, dan sedikit garam.
Isian pierogi terdiri dari kentang yang dihaluskan, keju putih, bawang putih yang dihaluskan, dan sedikit garam.
Cara Membuat Pierogi Ruskie
Untuk membuat Pierogi Ruskie, pertama-tama adonan pastri harus disiapkan terlebih dahulu.
Campurkan tepung terigu, telur, susu, dan sedikit garam dalam mangkuk besar dan aduk hingga adonan tercampur rata.
Setelah itu, letakkan adonan di atas permukaan yang bersih dan uleni hingga adonan tercampur rata dan tidak lengket.
Selanjutnya, siapkan isian pierogi dengan menghaluskan kentang yang sudah dimasak, keju putih, bawang putih yang dihaluskan, dan sedikit garam. Aduk hingga tercampur rata.
Baca Juga:Harga Motor Listrik Murah Hanya 1 Juta, Cek di Sini!Harga Sepeda Listrik Termurah, Pas Buat Kamu yang Bokek
Pipihkan adonan pastri hingga tipis dan gunakan cetakan pembuat pierogi untuk memotong adonan menjadi bentuk bulat.
Letakkan satu sendok isian di tengah adonan bulat dan lipat adonan menjadi setengah lingkaran.
Tekan tepi adonan dengan jari untuk menutup rapat isian.
Rebus pierogi dalam air mendidih selama sekitar 5-7 menit atau hingga pierogi mengapung di permukaan air. Angkat dan tiriskan.