Gurih Sedap Bubur Ayam Aspur yang Legendaris

Bubur Ayam Aspur
LEGENDARIS: Bubur ayam Aspur Mang Ono sudah 25 tahun setia melayani masyarakat Purwakarta. ADAM SUMARTO/PASUNDAN EKSPRES

Sedap dan Gurih, Bikin Nagih

Bubur ayam menjadi salah satu menu favorit masyarakat Purwakarta untuk bersantap. Baik itu saat sarapan atau pun makan malam. Namun, tak sedikit pula yang mengonsumsinya di siang dan sore hari.

ADAM SUMARTO, Purwakarta

Tak selalu menjadi pilihan utama, namun bubur ayam kerap menjadi alternatif terbaik jika bosan menjadikan nasi atau mi sebagai makanan utama. Nah, di Purwakarta ada salah satu bubur legendaris yang sangat populer bagi warga Kota Budaya ini.

Adalah Bubur Ayam Aspur Mang Ono yang berlokasi di Jalan Jenderal Sudirman-Pasar Jumat, tepatnya di depan Sentosa Motor. Bubur ayam yang satu ini memang berkonsep kaki lima, namun ini yang paling legendaris di Purwakarta.

Baca Juga: PKK Bojong Turut Sukseskan Gerakan Antar Makanan Bungkus

“Alhamdulillah, saya sudah berjualan bubur ayam selama lebih dari 25 tahun. Saya memiliki banyak pelanggan setia dua generasi. Maksudnya, dari bapaknya hingga turun ke anaknya menjadi pelanggan Bubur Ayam Aspur,” kata Ono Surono saat ditemui Pasundan Ekspres, belum lama ini.

Bubur Ayam Aspur Mang Ono menawarkan dua varian saja, biasa dan spesial. Ini merujuk pada topping yang ditaburkan di atas bubur kental dan gurih. Yang spesial ada tambahan hati dan ampela ayam, yang biasa tidak.

Semangkuk bubur ayam spesial harganya Rp15.000, sedangkan yang biasa Rp10.000 saja. Porsinya cukup royal dan bikin kenyang. Toppingnya pun melimpah. Untuk urusan rasa tak perlu diragukan, sedap dan gurih khas bubur, dan kaldu ayamnya jelas terasa.

Usia 25 tahun, jelas sangat lama. Ini menunjukkan rasa dan kualitas bubur ayam Aspur tetap terjaga. Dari hasil jualannya itu, Mang Ono memiliki dua rumah dan menjalankan bisnis kontrakan 10 kamar. Itu belum termasuk satu unit mobil dan beberapa unit motor. Luar biasa.

Salah seorang pelanggan, Dudus Dasuki (49) mengakui kelezatan bubur ayam Aspur. “Saya pelanggan setia Aspur. Sepekan bisa 3-4 kali makan malam di sini. Rasanya sedap dan gurih, bikin nagih,” ucapnya.(add)