Gurihnya Bakakak Rumah Makan Sederhana

Gurihnya Bakakak Rumah Makan Sederhana
MAKAN SIANG: Suasana saat jam makan siang di Rumah Makan Sederhana Kalijati di Jalan Blok Tugu Utara No 333 Kalijati Barat. INDRAWAN SETIADI/PASUNDAN EKSPRES
0 Komentar

Pernah Menjadi Menu Makan Siang Presiden Jokowi

Menjadi buruan para pekerja, baik Pegawai Negeri Sipil atau pegawai-pegawai swasta di sekitar Kalijati, Rumah Makan Sederhana nyaris selalu penuh dalam setiap waktu makan siang tiba.
———————–
Tempatnya yang tidak jauh dari pasar Kalijati, tepatnya ke arah barat, setelah pertigaan Kalijati-Purwadadi atau Jalan Blok Tugu Utara No 333 Kalijati Barat, Rumah Makan Sederhana dinilai strategis memang.

Pengelola Rumah Makan Sederhana Gilang Dwi Prasetya, mengatakan pada Pasundan Ekspres, rumah makannya tidak membuka cabang dimanapun, dia juga mengungkapkan jika ayam bakar atau dikenal dengan istilah bakakak adalah menu andalan di sini.

“Ayam bakar di sini memiliki khas, dan populer karena di sajikan dengan sambal oncom yang juga khas dari Subang, yaitu oncom Dawuan,” jelasnya.

Baca Juga:BUMDes Bisa Jadi Solusi untuk Berantas Bank EmokUPI Gelar Workshop, Latih Awak Media Terjemahkan Berita Asing

Saking populernya ayam bakakak Rumah Makan Sederhana ini, saat kedatangan Presiden RI Ir Joko Widodo beberapa waktu lalu ke Subang, Rumah Makan Sederhana didaulat untuk mempersiapkan Ayam Bakakak untuk menu santap siang orang nomor 1 di Indonesia itu. Gilang sebagai pengelola juga mengaku peristiwa itu cukup mengagetkan, semua juru masak dia intruksikan untuk mengoptimalkan kesempatan langka itu.

“Alhamdulilah, bagi saya itu berkah, dari mulai masyarakat biasa, pemerintahan tingkat RT, sampai Presiden pernah icip-icip bakakak kami,” tambahnya.

Dia berharap menu andalannya Bakakak Hayam, atau Ayam Bakarnya itu menjadi makanan khas Kabupaten Subang, karena memang resep dan olahannya pun asli dikerjakan oleh pituin Kalijati, bahkan hingga saat ini Gilang mengaku tidak tertarik untuk membuka cabang dimanapun untuk mempertahankan keaslian dari bakakak ayam kampung menu andalannya. Salah satu pelanggan, Ahmad Lutfi yang saat itu berhasil Pasundan Ekspres temui, menjelaskan bahwa kekhasan Ayam Bakar (Bakakak) di sana memang pada aneka sambal yang disajikan.
“Bumbunya meresap, gurih, bikin nagih, tak kalah lezat sambal-sambalnya, selain sambal oncom, kecap, dan terasi juga menambah selera makan, saya pasti nambah kalau makan di sini,” pungkasnya.(idr/vry)

0 Komentar