PASUNDAN EKSPRES – Cara membuat brownies panggang adalah salah satu kue yang sangat terkenal dan populer di seluruh dunia. Kue ini memiliki rasa yang kaya dan lezat, serta tekstur yang lembut dan kenyal. Jika kamu ingin membuat brownies panggang di rumah, berikut adalah cara yang mudah dan praktis untuk melakukannya:
BACA JUGA:Â 1 Resep Kue Kering Premium, Buatlah Camilan Spesial yang Menggugah Selera
Resep dan Cara Membuat Brownies Panggang
Bahan-bahan Brownies Panggang:
- 200 gram dark chocolate
- 200 gram mentega
- 4 butir telur
- 200 gram gula pasir
- 120 gram tepung terigu protein sedang
- 30 gram cokelat bubuk
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
- 1 sendok teh vanila ekstrak
Cara membuat Brownies Panggang:
- Siapkan oven dengan suhu sekitar 180 derajat Celsius.
- Lelehkan dark chocolate dan mentega dengan cara menggunakan microwave atau double boiler hingga tercampur rata. Aduk-aduk hingga larut dan dinginkan.
- Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna pucat.
- Campurkan tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, dan garam ke dalam adonan telur secara perlahan sambil diaduk rata.
- Tuangkan campuran cokelat dan mentega ke dalam adonan telur, aduk rata.
- Tambahkan vanila ekstrak ke dalam adonan, aduk rata lagi.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega dan dialasi kertas roti. Ratakan permukaannya dengan spatula.
- Panggang adonan di dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 25-30 menit atau hingga matang dan permukaannya terlihat mengkilap.
- Angkat adonan dari oven dan dinginkan sejenak.
- Potong-potong adonan menjadi ukuran yang diinginkan, dan siap untuk disajikan.
Tips:
- Pilih bahan-bahan berkualitas tinggi, terutama dark chocolate, mentega, dan tepung terigu. Pilih dark chocolate dengan kadar kakao yang tinggi, mentega yang lebih baik menggunakan mentega tawar, dan tepung terigu dengan protein sedang.
- Pastikan oven kamu sudah dipanaskan dengan suhu yang tepat sebelum memasukkan adonan brownies panggang ke dalamnya. Suhu oven yang optimal untuk membuat brownies panggang adalah sekitar 180 derajat Celsius.
- Jangan terlalu sering membuka oven ketika sedang memanggang brownies panggang, karena udara panas akan keluar dari oven dan mengganggu suhu dalam oven. Hal ini dapat mempengaruhi hasil akhir brownies panggang.
- Jangan memanggang brownies panggang terlalu lama, karena hal ini dapat membuatnya kering dan keras. Sebaiknya periksa kekematangan brownies panggang dengan cara menusukkan tusuk gigi ke dalam adonan, jika keluar bersih, artinya brownies panggang sudah matang.