SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Makan Sampai Kenyang, 4 Resep Olahan Daging Kambing Dijamin Bikin Nambah Terus

Resep Olahan Daging Kambing Dijamin Bikin Nambah Terus (Image From: Sinfully Spicy)
Resep Olahan Daging Kambing Dijamin Bikin Nambah Terus (Image From: Sinfully Spicy)
0 Komentar

PASUNDAN EKSPRES – Resep olahan daging kambing merupakan salah satu bahan makanan yang cukup populer di Indonesia, terutama pada saat perayaan Idul Adha.

Daging kambing memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang khas, sehingga cocok untuk diolah menjadi berbagai hidangan yang lezat. Sehingga begitu banyak resep olahan daging kambing yang bisa kamu nikmati.

BACA JUGA: Cobain Olahan Daging Sapi Matambre yang Super Lezat

Berikut ini adalah beberapa resep olahan daging kambing yang bisa dicoba di rumah.

Resep Olahan Daging Kambing

1. Gulai Kambing

Bahan:

Baca Juga:Siap-siap! Lebaran Kurban Sebentar Lagi, Menu Idul Adha yang Harus Masuk Daftar ListJalan-jalan sama Ayanq di Malam Minggu dengan Motor Volta Harga Terjangkau, Buat Ayanq Terkesima

  • 500 gram daging kambing, potong-potong
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, memarkan bagian putihnya
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 500 ml santan kental
  • Air secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah cabe merah
  • 3 buah cabe rawit
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm jahe

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak goreng di dalam wajan, tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, daun jeruk, jahe, dan lengkuas hingga harum.
  2. Masukkan daging kambing, aduk hingga berubah warna.
  3. Tuangi santan, tambahkan air secukupnya, aduk rata.
  4. Masak dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap.
  5. Tambahkan garam dan gula secukupnya, aduk rata.
  6. Angkat dan sajikan bersama nasi putih.

2. Sate Kambing

Bahan:

  • 500 gram daging kambing, potong dadu
  • 2 sdm kecap manis
  • 2 sdm minyak goreng
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt ketumbar bubuk
  • 1/2 sdt jinten bubuk
  • Tusuk sate secukupnya

Bumbu sate:

  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah cabe merah
  • 3 buah cabe rawit
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm jahe

Cara membuat:

  1. Haluskan semua bahan bumbu sate.
  2. Campurkan daging kambing dengan bumbu sate, kecap manis, minyak goreng, garam, merica, ketumbar, dan jinten. Aduk rata, diamkan selama 1 jam.
  3. Tusuk daging kambing dengan tusuk sate.
  4. Panggang sate kambing di atas panggangan dengan api sedang hingga matang, balik sate sesekali agar matang merata.
  5. Sajikan sate kambing bersama bumbu kacang dan nasi putih.
0 Komentar