SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Resep Macaron yang Lezat, Kue Cantik dari Prancis yang Bisa Kamu Buat di Rumah

Resep Macaron yang Lezat, Kue Cantik dari Prancis yang Bisa Kamu Buat di Rumah
Resep Macaron yang Lezat, Kue Cantik dari Prancis yang Bisa Kamu Buat di Rumah
0 Komentar

PASUNDAN EKSPRES – Resep macaron adalah sejenis kue kecil yang terkenal dari Perancis. Kue ini terdiri dari dua keping kue yang disatukan dengan isian di tengahnya.

Macaron memiliki tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam, serta memiliki rasa yang kaya dan beragam.

BACA JUGA: Resep Kue Sus Tanpa Oven, Camilan Lezat dan Mudah

Baca Juga:Ciri-ciri Trauma Bonding yang Perlu Diperhatikan Bagi Kamu yang Ada di Dalam Hubungan Toxic4 Keuntungan dari Karier Side Hustle, Pendapatan Auto Melejit dari Berbagai Sisi

Meski terlihat sederhana, macaron membutuhkan teknik dan ketelitian yang tepat untuk menghasilkan hasil yang sempurna. Berikut ini adalah resep macaron yang dapat dicoba di rumah.

Resep Macaron yang Lezat

Bahan-bahan:

  • 150 gram tepung almond
  • 150 gram gula halus
  • 110 gram putih telur (sekitar 3 butir telur)
  • 150 gram gula pasir
  • Pewarna makanan (opsional)
  • Isian macaron (pilihan Anda)

Cara membuat:

  1. Siapkan bahan-bahan dan alat yang diperlukan. Timbang tepung almond dan gula halus, lalu ayak ke dalam mangkuk. Pisahkan putih telur dari kuning telur, dan letakkan putih telur di dalam mangkuk besar yang bersih dan kering. Timbang gula pasir dan letakkan di dalam panci kecil.
  2. Panaskan gula pasir di atas api kecil sampai gula larut dan berubah warna menjadi agak kecoklatan. Jangan diaduk, cukup goyangkan panci secara perlahan-lahan. Setelah gula larut, segera tuangkan ke dalam putih telur sambil terus dikocok dengan mixer hingga mengembang dan membentuk puncak yang kokoh.
  3. Tambahkan pewarna makanan ke dalam campuran putih telur, aduk hingga merata. Kemudian, tambahkan campuran tepung almond dan gula halus ke dalam campuran putih telur secara bertahap sambil diaduk perlahan menggunakan spatula. Aduk hingga adonan tercampur rata dan memiliki tekstur yang halus dan mengalir.
  4. Letakkan adonan macaron dalam piping bag yang dilengkapi dengan spuit bulat. Semprotkan adonan dalam bentuk bulat pada loyang yang telah dilapisi kertas baking. Pastikan jarak antara macaron cukup jauh untuk menghindari menyatu saat dipanggang.
  5. Biarkan macaron di atas loyang selama 30-60 menit hingga permukaannya mengering. Panaskan oven pada suhu 150 derajat Celcius dan panggang macaron selama 15-20 menit. Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin sebentar sebelum diangkat dari kertas baking.
  6. Siapkan isian macaron, seperti selai, ganache, atau buttercream. Oleskan isian di satu keping macaron dan tutup dengan keping macaron lainnya. Tekan perlahan untuk menyatukan keduanya. Ulangi hingga semua macaron terisi isian.
0 Komentar