PASUNDAN EKSPRES – Makanan tradisional Aceh sedang sangat digemari beberapa waktu ini. Aceh adalah salah satu provinsi di Indonesia yang terletak di ujung barat Pulau Sumatra.
Salah satu hal yang menarik dari Aceh adalah kekayaan kuliner tradisionalnya yang kaya akan rempah-rempah dan cita rasa yang khas.
BACA JUGA:Â 3 Resep kuah Bakso Enak dan Mudah Dibuat, Rekomendasi Kuah-Kuahan!
Baca Juga:Temukan 6 Camilan Berbahan Udang buat Teman Bosanmu, Rasanya Gak Kaleng-kaleng7 Kesalahan dalam Menulis Novel yang Pastinya Pernah Dilakukan Oleh Kamu
Berikut adalah beberapa makanan tradisional Aceh yang wajib dicoba ketika berkunjung ke sana.
Makanan Tradisional Aceh yang Wajib Kamu Coba
1. Mie Aceh
Mie Aceh adalah hidangan mie khas Aceh yang terbuat dari mie kuning yang disajikan dengan kuah kari pedas yang kaya akan rempah-rempah dan daging sapi atau kambing.
Mie Aceh biasanya disajikan dengan irisan cabai rawit, irisan jeruk nipis, dan bawang goreng sebagai pelengkap.
2. Sie Reuboh
Sie reuboh adalah masakan khas Aceh yang terbuat dari daging sapi dan lemak. Sepintas masakan ini terlihat seperti rendang basah.
Sie reuboh dimasak dengan rempah-rempah antara lain cuka aren, bawang putih, garam, kunyit, cabai merah, bubuk cabai, dan lengkuas.
Kombinasi rempah-rempah ini menciptakan rasa asin gurih dan pedas dengan sedikit rasa asam. Biasanya sie reuboh dimakan dengan sayur dan kerupuk.
3. Manuk Labakh
Manuk labakh adalah masakan khas Aceh dari suku Alas. Hidangan ini terbuat dari ayam kampung dan tiga jenis kelapa, yaitu kelapa usia sedang untuk santan, kelapa yang agak tua untuk disangrai, lalu kelapa mudah dijadikan taburan.
Baca Juga:Begini Cara Mencegah Oversharing untuk Kamu yang Suka Tanpa Sadar Curhat BerlebihanKamu Jadi Ketua Kelompok? Ada 5 Hal yang Perlu Dihindari, Jangan Sok Mendominasi
Ayam yang sudah dikukus kemudian dicampur dengan kelapa dan bumbu lada hitam, lada putih, jinten, serai, lengkuas, bawang merah, bawang putih dan garam.
Rasa kelapa yang berpadu dengan rasa rempah yang kuat menambah kenikmatannya.
4. Â Ie Bu Peudah
Ie bu peudah, masakan khas Aceh yang dalam bahasa Indonesia bernama Bubur Pedas. Sajian ini disajikan saat bulan puasa sebagai hidangan pembuka.
Ie bu peudah terdiri dari 44 macam daun kayu. Biasanya daun dikumpulkan dari pegunungan.