PASUNDAN EKSPRES – Resep puding lumut gula merah adalah salah satu dessert khas Indonesia, yang memiliki tekstur lembut dan menyegarkan. Puding lumut terbuat dari tepung sagu, air, dan daun pandan.
Rasanya yang manis dan gurih, serta teksturnya yang lembut dan kenyal, membuat puding lumut menjadi salah satu dessert favorit banyak orang. Nah, kali ini kita akan membahas resep puding lumut gula merah.
Puding lumut gula merah adalah puding lumut yang ditambahkan dengan gula merah, sehingga memiliki rasa yang manis dan gurih. Puding lumut gula merah ini cocok untuk kamu yang suka dessert dengan rasa manis dan gurih.
Baca Juga:No Tipu Tipu, ini Tempat Jual Beli Uang Kuno Terpercaya yang Berani Bayar TinggiUang Koin Lama Edisi 25 Tahun Kemerdekaan, Tembus Rp 100 Juta Perkoin!
Resep Puding Lumut Gula Merah
Bahan-bahan:
- 100 gram tepung sagu
- 500 ml air
- 10 lembar daun pandan
- 100 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- 100 gram gula merah, sisir halus
- 1/2 gelas santan
Cara Membuat Puding Lumut Gula Merah
Langkah 1 : Cuci bersih daun pandan, lalu potong-potong.
Langkah 2 : Rebus air dan daun pandan hingga mendidih.
Langkah 3 : Masukkan tepung sagu, aduk hingga rata.
Langkah 4 : Masak adonan puding dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mengental dan matang.
Langkah 6 : Angkat adonan puding, lalu tambahkan gula pasir, garam, dan vanili bubuk. Aduk rata.
Langkah 7 : Tuang adonan puding ke dalam cetakan, lalu dinginkan di dalam kulkas.
Langkah 8 : Buat saus gula merah: rebus gula merah dan santan hingga mendidih dan mengental.
Langkah 9 : Sajikan puding lumut dengan saus gula merah.
BACA JUGA: 4 Resep Cemilan dari Pangsit: Easy Peasy dan Sekali Kedip Langsung Jadi!
Tips Membuat Puding Lumut Gula Merah
- Gunakan tepung sagu yang berkualitas baik untuk mendapatkan tekstur puding yang lembut dan kenyal.
- Masak adonan puding dengan api kecil sambil terus diaduk agar adonan tidak menggumpal.
- Tambahkan gula pasir sesuai selera.
- Puding lumut bisa disajikan dengan topping sesuai selera, seperti buah-buahan, kacang-kacangan, atau keju parut.
BACA JUGA: Resep Nasi Uduk Sederhana untuk Sarapan Enak dan Gurih