PASUNDAN EKSPRES – Bakwan sayur, si gorengan sejuta umat, selalu jadi primadona di meja makan. Teksturnya yang krispi di luar dan lembut di dalam, ditambah rasa gurih dari sayuran segar, bikin siapa pun sulit menolak. Tapi, pernah nggak sih merasa kecewa karena bakwan buatan sendiri cepat lembek dan nggak tahan lama? Tenang, artikel ini bakal bongkar rahasia bikin bakwan sayur yang renyah dan tahan lama, lengkap dengan tips dan trik dari para ahli kuliner.
Resep Bakwan Sayur Renyah Tahan Lama
Bahan-Bahan Utama
Untuk menghasilkan bakwan sayur yang renyah dan tahan lama, berikut bahan-bahan yang perlu disiapkan
- Tepung Terigu: 200 gram
- Tepung Beras: 2 sendok makan
- Tepung Maizena: 1 sendok makan
- Wortel: 1 buah, serut halus
- Kol: 3 lembar, iris tipis
- Tauge: 50 gram
- Daun Bawang: 2 batang, iris halus
- Bawang Merah: 4 siung, haluskan
- Bawang Putih: 3 siung, haluskan
- Telur Ayam: 1 butir
- Air Es: Secukupnya
- Garam, Merica, dan Kaldu Bubuk: Sesuai selera
- Minyak Goreng: Untuk menggoreng
Langkah-Langkah Membuat Bakwan Sayur Renyah
Ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat bakwan sayur yang renyah dan tahan lam:
Baca Juga:Cara Download Game PS3 2025: Main Klasik Rasa Digital, Anti Ribet!Cara Download Game PS2 ISO via Google Drive di 2025: Simpel, Cepat, Nggak Ribet!
1. Siapkan Sayuran Cuci bersih semua sayuran, lalu tiriskan hingga benar-benar kering. Gunakan tisu dapur atau kain bersih untuk mengeringkan sisa air pada sayura.
2. Campur Bahan Kering Dalam wadah besar, campurkan tepung terigu, tepung beras, dan tepung maizena. Aduk rat.
3. Tambahkan Bumbu Masukkan bawang merah, bawang putih, garam, merica, dan kaldu bubuk ke dalam campuran tepung. Aduk hingga tercampur merat.
4. Masukkan Telur dan Air Es Tambahkan telur ayam dan air es sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan mencapai kekentalan yang diinginkan. Pastikan adonan tidak terlalu ence.
5. Masukkan Sayuran Tambahkan wortel, kol, tauge, dan daun bawang ke dalam adonan. Aduk hingga semua sayuran terbalut adonan dengan bai.
6. Panaskan Minyak Panaskan minyak goreng dalam wajan cekung hingga mencapai suhu sekitar 170-180°.
7. Goreng Bakwan Ambil satu sendok sayur adonan, lalu tuang ke dalam minyak panas. Goreng hingga bakwan berwarna kuning kecokelatan dan matang merata. Angkat dan tiriska.