PASUNDAN EKSPRES – Es kul kul adalah camilan segar khas Indonesia yang terbuat dari buah-buahan, terutama pisang, yang dibalut cokelat dan diberi topping warna-warni.
Kunci kenikmatan es kul kul terletak pada pemilihan jenis pisang yang tepat, manis alami, tekstur lembut, dan mudah dibekukan tanpa berubah rasa.
Berikut ini adalah 5 jenis pisang yang cocok untuk es kul kul manis, lembut, dan segar.
Baca Juga:5 Koin Singapura yang Paling Dicari Kolektor di Seluruh Dunia10 Khasiat Batu Akik Junjung Drajat yang Terkenal Sakti dan Penuh Makna
5 Jenis Pisang yang Cocok untuk Es Kul Kul
1. Pisang Raja
Pisang raja dikenal dengan rasa manis legit dan aroma harum yang khas. Teksturnya padat namun lembut saat digigit, membuatnya ideal untuk dibekukan. Saat dipadukan dengan cokelat, rasa pisang raja semakin kaya dan nikmat.
- Kelebihan: Manis alami, harum, dan tidak mudah lembek.
2. Pisang Ambon
Pisang ambon memiliki daging buah yang lembut dan rasa manis segar. Warnanya kuning cerah sehingga terlihat cantik saat dibalut cokelat. Varietas ini juga tahan dingin, sehingga tetap lezat meski dibekukan.
- Kelebihan: Rasa segar, tekstur lembut, cocok untuk topping warna-warni.
3. Pisang Cavendish
Jenis pisang ini sering dijumpai di supermarket. Cavendish punya rasa manis ringan dan tekstur halus, cocok untuk anak-anak yang tidak suka pisang terlalu manis. Bentuknya yang lurus juga memudahkan saat menusukkan stik untuk es kul kul.
- Kelebihan: Bentuk rapi, rasa manis sedang, mudah dibekukan.
4. Pisang Barangan
Pisang barangan populer di Sumatera, memiliki rasa manis sedikit asam yang unik. Perpaduan rasa ini sangat pas saat dicelup cokelat. Kulitnya berwarna kuning dengan bintik hitam alami, menandakan tingkat kematangan yang pas untuk es kul kul.
- Kelebihan: Rasa manis-asam yang segar, tekstur empuk.
5. Pisang Kepok
Pisang kepok biasanya digunakan untuk olahan goreng, tapi versi yang matang sempurna sangat lezat untuk es kul kul. Dagingnya tebal, sedikit kenyal, dan mampu menahan bentuk saat dibekukan, sehingga hasilnya tidak mudah hancur.
- Kelebihan: Tekstur padat, rasa manis alami, tahan dibekukan.
Tips Membuat Es Kul Kul Pisang yang Sempurna
- Gunakan pisang yang sudah matang sempurna, tapi tidak terlalu lembek.
- Bekukan pisang terlebih dahulu sebelum dicelup ke cokelat agar hasilnya lebih kokoh.
- Gunakan cokelat batang berkualitas dan topping seperti sprinkle, kacang cincang, atau kelapa parut.
- Dengan memilih jenis pisang yang tepat, es kul kul buatanmu akan terasa lebih lezat, segar, dan disukai semua kalangan.