PASUNDAN EKSPRES – Puding Tiramisu adalah salah satu hidangan penutup yang berasal dari Italia. Hidangan manis ini terbuat dari bahan-bahan yang sederhana, tetapi menghasilkan rasa yang luar biasa.
Puding Tiramisu terdiri dari lapisan keju mascarpone lembut, ladyfinger yang direndam dalam kopi, dan cokelat bubuk. Hidangan ini sangat populer di seluruh dunia dan sering disajikan di restoran-restoran bergengsi.
Puding Tiramisu yang Lezat dan Populer
Sejarah Tiramisu
Asal usul dan penemuan tiramisu sering diperdebatkan, namun dianggap sebagai penemuan kue baru. Tiramisu pertama kali disebutkan dalam literatur kuliner pada tahun 1983.
BACA JUGA:Â Bikin Hidangan Silky Pudding Taro yang Creamy 100% Sukses
Baca Juga:Gak Perlu Penasaran Lagi, Cek Harga Sepeda Listrik di SiniTenang, Ada Harga Sepeda Listrik di Bawah 5 Juta, Lho
Dalam buku La marca Gastronomica tahun 1998, Fernando dan Tina Raris menulis bahwa tiramisu adalah penemuan kue baru.
Namun, keduanya mengatakan bahwa resep tiramisu mirip dengan resep kue pencuci mulut yang diterbitkan dalam buku masak Yunani.
Selain itu, Fernando dan Tina Raris mengutip sebuah artikel yang menyebutkan bahwa tiramisu ditemukan di kota Treviso pada tahun 1971.
Resep Puding Tiramisu
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 500 gram keju mascarpone
- 3 butir kuning telur
- 100 gram gula pasir
- 200 ml whipped cream
- 150 ml kopi hitam
- 1 sdm cokelat bubuk
- Ladyfinger secukupnya
Cara membuat:
- Kocok kuning telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna pucat.
- Tambahkan keju mascarpone dan whipped cream ke dalam adonan kuning telur sambil terus dikocok hingga rata.
- Rendam ladyfinger dalam kopi hitam, lalu susun di dasar wadah.
- Tuangkan setengah bagian adonan keju mascarpone di atas ladyfinger.
- Taburi cokelat bubuk di atas adonan keju mascarpone.
- Susun lagi ladyfinger yang sudah direndam kopi di atas adonan cokelat bubuk.
- Tuangkan lagi adonan keju mascarpone di atas ladyfinger, lalu taburi cokelat bubuk di atasnya.
- Tutup wadah dengan plastik wrap dan simpan di dalam kulkas selama minimal 2 jam.
- Setelah dingin, Puding Tiramisu siap dihidangkan.
Puding Tiramisu adalah hidangan penutup yang sangat lezat dan mudah dibuat di rumah. Keju mascarpone memberikan tekstur yang lembut dan creamy, sedangkan ladyfinger yang direndam dalam kopi memberikan rasa yang kuat dan kaya.