SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Cara Mudah Membuat Resep Kambing Empuk Bumbu Merah Tanpa Kuah

Resep Kambing Empuk Bumbu Merah Tanpa Kuah
Resep Kambing Empuk Bumbu Merah Tanpa Kuah
0 Komentar

PASUNDAN ESKPRES- Cara mudah membuat sajian resep kambing empuk bumbu merah tanpa kuah. Bikin sajian Idul Adha tak perlu repot. Yuk, coba olah daging kambing menjadi kambing empuk bumbu merah.

Resep Kambing Empuk Bumbu Merah Tanpa Kuah

Baca juga: Resep Kambing Lada Hitam: Hidangan Daging Kambing Empuk dan Lezat yang Bebas Bau

Bahan dan langkah-langkah membuat kambing empuk bumbu ini mirip dengan kari kambing, tapi tanpa kuah. Mengapa begitu? Karena rebusan santan dan rempah-rempah akan meresap ke dalam daging, membuatnya empuk dan harum.

Berikut adalah resep kambing empuk bumbu merah mudah dan praktis:

Bahan:

Baca Juga:Resep Kambing Lada Hitam: Hidangan Daging Kambing Empuk dan Lezat yang Bebas BauResep Daging Kambing Pedas Manis yang Enak dan Mudah

  • 300 gr daging kambing, potong-potong agak besar
  • 750 ml santan
  • 1 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 1/2 batang serai, ambil putihnya saja lalu memarkan
  • 1/2 sdm kecap manis
  • 1 sdt garam atau sesuai selera
  • 1 sdt air asam jawa, campur dengan 3/4 sdm air
Baca juga: Resep Tumis Daging Kambing Sederhana yang Lezat dan Mudah untuk Anda Coba!

Bumbu halus:

  • 8 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah besar atau sesuai selera
  • 3 buah cabai merah keriting atau sesuai selera
  • 2 butir kemiri, sangrai
  • 3/4 sdm ketumbar
  • Jintan secukupnya

Berikut langkah-langkah membuat kambing empuk bumbu merah santan:

  1. Panaskan santan, kemudian rebus daging kambing bersama daun salam, lengkuas, serai, kecap manis, garam, gula pasir, air asam jawa, dan bumbu halus hingga hampir matang. Selama proses memasak, aduk-aduk santan agar teksturnya tetap lezat. Setelah itu, matikan api dan angkat dagingnya saja.
  2. Pukul-pukul daging menggunakan pemukul khusus hingga tampak memar dan empuk.
  3. Masukkan kembali daging ke dalam santan yang sudah direbus tadi, aduk rata. Lanjutkan memasak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga kuah benar-benar terserap dan daging matang. Setelah itu, angkat dan sajikan selagi masih hangat.

Nah, dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu bisa menikmati hidangan kambing empuk bumbu merah santan yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba!

0 Komentar