PASUNDAN EKSPRES – Resep lumpia basah rebungg adalah salah satu camilan khas Indonesia yang sangat populer. Camilan ini terbuat dari kulit lumpia yang diisi dengan berbagai macam bahan, seperti rebung, telur, tauge, dan sayuran.
Biasanya, lumpia basah disajikan dengan saus kacang yang gurih dan manis.Lumpia basah sangat cocok untuk dijadikan camilan atau lauk makan.
Camilan ini juga sangat mudah dibuat, sehingga bisa kamu buat sendiri di rumah. Berikut ini adalah resep lumpia basah yang bisa kamu coba di rumah.
Baca Juga:Daftar Kolektor Uang Jadul Sanggup Bayar Berapapun, Jual Disini Aja!Nonton Film Rencana Besar (2023), Kasus Penggelapan Dana 17 Miliar!
Resep Lumpia Basah Rebung
Bahan-bahan:
- 25 lembar kulit lumpia
- 100 gram rebung, rebus dan cincang halus
- 2 butir telur, kocok lepas
- 100 gram tauge, seduh dan tiriskan
- 100 gram kol, iris halus
- 100 gram wortel, iris halus
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- Minyak untuk menggoreng
Bahan saus kacang:
- 200 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 sdm gula merah, sisir
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm air asam jawa
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 200 ml air
BACA JUGA: Markicob Resep Nugget Ayam Tahu Wortel, Bisa Buat Stok Frozen Food!
Cara Membuat Lumpia Basah Rebung
Langkah 1 : Campurkan rebung, telur, tauge, kol, wortel, daun bawang, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk hingga rata.
Langkah 2 : Ambil selembar kulit lumpia, beri isian di atasnya. Lipat kulit lumpia seperti amplop.
Langkah 3 : Panaskan minyak dalam wajan. Goreng lumpia hingga matang dan berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
Langkah 4 : Untuk membuat saus kacang, tumis bawang putih hingga harum.
Langkah 5 : Masukkan kacang tanah halus, gula merah, kecap manis, air asam jawa, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga rata.
Langkah 6 :Tambahkan air dan masak hingga saus mengental.
Langkah 7 : Sajikan lumpia basah rebung dengan saus kacang selagi hangat.
Tips Memasak Lumpia Basah
- Untuk membuat lumpia basah yang lebih gurih, kamu bisa menambahkan suwiran ayam atau udang ke dalam isian.
- Agar kulit lumpia tidak mudah sobek, oleskan sedikit air pada pinggiran kulit lumpia sebelum dilipat.
- Goreng lumpia dengan api sedang agar tidak gosong.