PASUNDAN EKSPRES – Resep sambel goreng kentang ati adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang populer.Masakan yang satu ini memiliki cita rasa yang pedas dan gurih, serta tekstur yang lembut dan renyah.
Sambal goreng kentang ati cocok banget dinikmati dengan lontong atau sepiring nasi hangat.Biasanya, sambal goreng kentang ati cocok ditambahkan dengan telur puyuh, petai, tahu, dan buncis.
Berikut ini adalah resep sambel goreng kentang ati yang enak dan mudah dibuat.
Baca Juga:Sinopsis Film The Lost City of Z (2016), Petualangan Mencari Kota yang Hilang4 Film dan Serial tentang Perselingkuhan Tayang 2024, Siap-Siap!
Resep Sambel Goreng Kentang Ati, Enak dan Mudah Dibuat
Bahan-bahan:
- 500 gram kentang, potong dadu
- 250 gram ati ampela ayam, potong dadu
- 5 buah cabai merah keriting, iris tipis
- 5 buah cabai rawit merah, iris tipis
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 5 cm lengkuas, memarkan
- 2 cm jahe, memarkan
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/4 sdt merica bubuk
- 2 sdm minyak goreng
BACA JUGA: Resep Dimsum Ayam Udang Yang Lezatnya 1000 Kali Lipat Dari Dimsum Mentai
Cara Membuat Sambel Goreng Kentang Ati
Langkah 1 : Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
Langkah 2 : Masukkan cabai merah dan cabai rawit, tumis hingga layu.
Langkah 3 : Masukkan lengkuas dan jahe, tumis hingga harum.
Langkah 4 : Masukkan kentang, ati ampela, garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan merica bubuk. Aduk rata.
Langkah 5 : Tuang air secukupnya, masak hingga kentang dan ati ampela matang.
Langkah 6 : Tambahkan minyak goreng, masak hingga kuah mengental.
Langkah 7 : Setelah matang dan rasanya pas, segera angkat dan sajikan selagi hangat.
BACA JUGA: Resep Tahu Cabe Garam Krispi dan Pedas Gurihnya Bikin Nagih!