4. Menambahkan Bahan Kering:
– Ayak tepung terigu dan garam.
– Masukkan campuran tepung secara bertahap ke dalam adonan telur sambil diaduk perlahan dengan spatula hingga rata.
5. Menambahkan Santan dan Ekstrak Pandan:
– Campurkan santan kental dengan sari pandan yang telah disiapkan sebelumnya.
– Tuang campuran santan dan pandan ke dalam adonan sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan hingga homogen.
– Jika warna hijau kurang pekat, tambahkan pasta pandan sesuai selera.
6. Menambahkan Margarin Leleh:
– Tuang margarin leleh yang sudah dingin ke dalam adonan.
– Aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur sempurna. Pastikan tidak ada margarin yang mengendap di dasar adonan.
7. Memanggang Adonan:
– Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan.
– Hentakkan loyang perlahan untuk menghilangkan gelembung udara.
Baca Juga:Belum Tahu Apa Perbedaan Rekening Giro dan Tabungan di Tahun 2025? Yuk Simak Sebelum Menabung!Cuma 5 Menit! Cara Cetak Mutasi Rekening BCA Secara Mudah dan Cepat
– Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180°C selama 35-45 menit atau hingga matang.
– Lakukan tes tusuk; jika tusuk gigi keluar bersih, kue sudah matang.
8. Penyelesaian:
– Setelah matang, keluarkan kue dari oven dan biarkan dingin sejenak.
– Keluarkan kue dari loyang dan letakkan di rak pendingin hingga benar-benar dingin sebelum dipotong dan disajikan.
Tips Tambahan:
– Pastikan semua bahan berada pada suhu ruang untuk hasil yang optimal.
– Penggunaan daun suji akan memberikan warna hijau alami yang lebih pekat pada kue.
– Jangan overmix adonan setelah menambahkan tepung agar kue tidak bantat.
– Jika tidak memiliki oven, Bolu Koja juga dapat dikukus dengan hasil yang tetap lezat.
Informasi Gizi:
Bolu Koja mengandung karbohidrat dari tepung terigu dan gula, lemak dari santan dan margarin, serta protein dari telur. Kandungan santan memberikan cita rasa gurih yang khas, namun perlu diperhatikan bagi yang membatasi asupan lemak jenuh.
Baca Juga:Tips dan Cara Nonton TV di HP Gratis 2025! Hemat Kuota, Gambar JernihJangan Buru-buru Reset! Ini Cara Mudah Membuka Pola HP yang Lupa dengan Panggilan Darurat
Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat membuat Bolu Koja yang lembut dan harum khas Palembang. Selamat mencoba!
Untuk panduan lebih lanjut, Anda dapat menonton video berikut yang menjelaskan cara membuat Bolu Koja secara detail: LINK