PASUNDAN EKSPRES – Pisang goreng adalah salah satu camilan paling populer di Indonesia. Renyah di luar, lembut dan manis di dalam, membuatnya cocok disantap kapan saja.
Namun, tidak semua jenis pisang pas untuk digoreng. Beberapa jenis pisang memiliki tekstur terlalu lembek atau rasa yang kurang manis jika digoreng.
Nah, berikut ini 8 rekomendasi pisang untuk digoreng agar hasilnya lebih nikmat.
Baca Juga:6 Jenis Pisang yang Enak Direbus10 Khasiat Batu Akik Sulaiman yang Terkenal Sejak Zaman Dulu
8 Rekomendasi Jenis Pisang untuk Digoreng
1. Pisang Raja
Pisang Raja dikenal dengan rasa manis legit dan aroma yang harum. Teksturnya tidak terlalu lembek sehingga saat digoreng bisa tetap padat dengan rasa gurih manis yang pas. Pisang ini juga sering dipakai untuk pisang goreng kremes atau pisang cokelat.
2. Pisang Kepok
Jenis pisang ini sangat populer untuk digoreng. Pisang kepok memiliki tekstur padat dan tidak terlalu berair, sehingga hasil gorengan lebih renyah. Rasanya gurih dengan sedikit manis, cocok juga dijadikan pisang goreng tepung atau pisang sale.
3. Pisang Tanduk
Sesuai namanya, bentuknya panjang melengkung menyerupai tanduk. Pisang tanduk berukuran besar dengan rasa manis sedikit asam. Ketika digoreng, rasanya sangat nikmat karena daging buahnya tidak cepat hancur.
4. Pisang Nangka
Pisang nangka memiliki aroma khas mirip buah nangka dengan rasa manis yang kuat. Teksturnya lembut namun tidak lembek, sehingga ideal dijadikan pisang goreng. Pisang ini sering ditemukan di pasar tradisional dan jadi favorit untuk camilan sore.
5. Pisang Uli
Pisang uli memiliki bentuk agak kecil dengan rasa manis yang sedang. Pisang ini cocok digoreng karena teksturnya kenyal dan tidak mudah lembek. Biasanya dipakai untuk membuat pisang goreng pasir atau pisang goreng tepung tipis.
6. Pisang Barangan
Pisang barangan yang berasal dari Sumatera Utara ini terkenal dengan rasa manis legit dan warna kulit kuning bercorak hitam saat matang. Teksturnya lembut dan sangat pas digoreng untuk menghasilkan cita rasa gurih-manis.
7. Pisang Awak
Pisang awak memiliki rasa manis alami dan aroma yang harum. Bentuknya agak kecil dan lonjong, sering digunakan untuk pisang goreng sederhana tanpa tambahan topping. Rasanya sudah nikmat meski hanya digoreng dengan balutan tepung tipis.