Resep Pisang Kukus Santan yang Gurih Manis dan Bikin Nagih

PASUNDAN EKSPRES – Kalau ngomongin camilan tradisional, pisang memang nggak ada matinya.

Buah satu ini gampang diolah jadi berbagai kudapan enak, salah satunya pisang kukus santan.

Perpaduan rasa manis alami pisang dengan gurihnya santan bikin camilan ini cocok disantap kapan aja, entah buat teman ngeteh sore, sarapan ringan, atau bekal simpel.

Baca Juga:Resep Bolu Pisang Kukus 3 Bahan, Super Simpel dan Anti Gagal5 Olahan Pisang Kukus Kekinian yang Lagi Hits

Nah, buat kamu yang pengen coba bikin sendiri di rumah, resepnya gampang banget kok. Yuk langsung aja kita simak!

Resep Pisang Kukus Santan

Bahan-bahan:

• 6 buah pisang matang (boleh pisang kepok, raja, atau pisang uli)
• 150 gram tepung terigu
• 50 gram tepung beras (biar lebih legit)
• 100 gram gula pasir (sesuai selera manis)
• 1/2 sdt garam
• 200 ml santan kental
• 1 lembar daun pandan (opsional, biar lebih wangi)

Cara Membuat:

1. Kupas pisang lalu lumatkan kasar dengan garpu. Jangan terlalu halus biar ada teksturnya.
2. Campurkan pisang lumat dengan gula, garam, tepung terigu, dan tepung beras. Aduk rata.
3. Masukkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur. Kalau suka wangi pandan, bisa rebus santan sebentar dengan daun pandan sebelum dicampur.
4. Oles loyang dengan sedikit minyak atau lapisi daun pisang, lalu tuang adonan.
5. Kukus adonan dalam kukusan yang sudah dipanaskan sekitar 30–40 menit hingga matang. Tes dengan tusuk gigi, kalau udah nggak lengket berarti siap diangkat.
6. Dinginkan sebentar, lalu potong sesuai selera. Bisa juga langsung disajikan hangat-hangat.

Tips Tambahan:

• Kalau suka lebih gurih, bisa tambahkan parutan kelapa muda ke dalam adonan.
• Buat versi ekonomis? Gula pasir bisa diganti gula merah cair, hasilnya bakal lebih harum dan warnanya cantik.
• Sajikan dengan taburan kelapa parut kukus biar makin otentik ala jajanan pasar.

Pisang kukus santan ini rasanya lembut, gurih, dan manis pas. Yang paling penting, bikinnya nggak ribet sama sekali. Cocok banget buat kamu yang pengen camilan tradisional praktis tapi tetap istimewa.

(dbm)