RAGAM– Jamur merupakan tanaman yang tidak berklorofil dan tumbuh di dekat pepohonan. Sebagian besar jamur memang beracun dan tidak bisa dikonsumsi, namun ada pula jamur yang bisa dimakan dan memiliki banyak manfaat untuk menjaga kesehatan. Salah satu jenis jamur yang bisa dimakan bahkan menjadi favorit banyak orang adalah jamur kancing.
Jamur kancing atau Agaricus bisporus merupakan jamur yang biasa diolah di Indonesia. berbentuk bulat menyerupai kancing dan memiliki warna putih, krem, hingga coklat muda. kerap digunakan sebagai pelengkap dalam pizza, omelette, dan kaserol karena rasanya yang menyerupai daging dan agak manis.
Selain itu, macam-macam jamur kancing ini kaya akan vitamin dan potassium, pun juga rendah kalori sehingga cocok bagi orang yang sedang diet kalori. Selain dapat membantu menurunkan berat badan, jamur kancing juga memiliki banyak manfaat lainnya yang bisa kamu rasakan saat mengonsumsinya.
7 manfaat jamur kancing untuk kesehatan
Baca Juga:Bahaya Samping Memakan Pisang Secara Berlebihan, Bisa Merusak Fungsi Sel SarafPromo Tambah Daya PLN Nyaman Kompor Induksi Berakhir 31 Maret
- Sehatkan Jantung
Manfaat jamur kancing yang pertama dapat sehatkan jantung. Kita semua tahu bahwa penyakit jantung merupakan penyebab utama kematian di seluruh dunia. Mengonsumsi jamur kancing dapat membantu tubuh mencegah penyakit ini. Faktor risiko utama untuk penyakit jantung adalah atherogenesis, yang merupakan pembentukan plak di dinding arteri, yang menyebabkan aterosklerosis dan pengerasan pembuluh darah. Para peneliti di Arizona State University menguji efek jamur kancing pada sel endotel manusia dalam tabung reaksi.
Hasil penelitian mereka yang diterbitkan dalam edisi Juli 2010 “Nutrition Journal,” menunjukkan bahwa jamur kancing dapat mengurangi peradangan pada sel-sel arteri dan mencegah sel-sel darah putih menempel ke dinding arteri. Para peneliti menyimpulkan bahwa mengonsumsi jamur kancing bisa menjadi sarana untuk mencegah penyakit jantung.
- Kaya Antioksidan
Manfaat jamur kancing berikutnya adalah kaya antioksidan yang baik untuk menjaga kesehatan tubuh. Bahan kimia dengan fungsi antioksidan melawan oksidasi, suatu proses kimia yang meningkatkan risiko mutasi genetik, dan juga merusak lipid dan protein yang membentuk membran sel.
Manfaat Jamur Kancing untuk Kesehatan
Menurut sebuah penelitian yang diterbitkan dalam “Journal of Agricultural and Food Chemistry” pada 2010, jamur kancing mengandung ergosterol, salah satu jenis antioksidan yang bermanfaat. Jamur kancing juga berperan dalam memerangi penyakit kronis. Satu penelitian pada hewan, diterbitkan dalam edisi Januari 2010 “Nutrition Research,” mencatat bahwa jamur putih membantu menurunkan kadar kolesterol dan gula darah. Ini menunjukkan bahwa jamur putih mungkin menawarkan manfaat untuk mengendalikan kolesterol tinggi atau diabetes, meskipun penelitian lebih lanjut diperlukan untuk mengetahui seberapa baik mereka bekerja.