Kebab pada umumnya disajikan dengan menggunakan tusuk sate, namun kebab yang satu ini berbeda. Kebab yang disajikan dengan cara pengolahan daging seperti yang dijelaskan di atas adalah jenis kebab yang paling populer di Indonesia, yaitu kebab Alibaba. Kebab Alibaba adalah jenis kebab yang disajikan dalam balutan tortilla yang lembut dan lezat. Kebab jenis ini di Indonesia disebut sebagai kebab turki.
Cara penyajian kebab Alibaba ini adalah pertama, daging yang sudah dimasak dengan proses rotating atau berputar tadi diiris tipis memanjang dan dipotong menjadi bagian-bagian kecil. Kemudian siapkan tortillanya, dengan cara tortilla dipanggang di atas plat tipis yang diberi sedikit olesan mentega. Setelah siap, tortilla diisi dengan irisan daging yang sudah dipotong menjadi bagian-bagian kecil tadi, tak lupa ditambah sayuran segar yang sudah dicuci bersih dan dipotong-potong. Untuk menambah cita rasanya, di bagian atasnya diberi saus sambal, saus tomat, dan juga mayonnaise, setelah itu digulung dan dikemas.
Dilihat dari proses pengolahan daging dan penyajiannya, siapa sih yang tidak tergiur dengan jajanan yang satu ini? Apalagi dengan harganya yang murah meriah dan terjangkau, rasa yang sangat lezat dan memuaskan, kita bisa membeli jajanan dengan kandungan gizi yang tinggi tersebut. Jajanan kaki lima rasa bintang lima ini memang cocok untuk orang yang memiliki hobi jajan karena sangat bisa membuat hati dan perut pembelinya senang dan memuaskan dengan cita rasanya yang tiada bandingannya.
Alhasil kebab Alibaba ini tidak hanya disukai oleh orang dewasa saja, akan tetapi anak-anak juga bahkan sangat menyukai jajanan kaki lima khas turki ini. Selain dengan harganya yang terjangkau, tidak membuat dompet menjadi kesepian, jajanan ini juga mudah ditemukan di mana-mana karena saat ini sudah banyak cabangnya di Indonesia dan memiliki cita rasa yang sangat lezat, sudah sepantasnya jika kebab Alibaba ini diberikan julukan jajanan kaki lima rasa bintang lima. (*)
