PASUNDAN EKSPRES – Kita bakalan ke wilayah timur Indonesia yakni Papua! Tahu makanan khas Papua? Yap, Papeda! Mau coba buat resep papeda atau salah satu makanan tradisional Papua nggak?
Papeda: Si Kenyal nan Gurih
Papeda adalah makanan tradisional Papua yang terbuat dari sagu yang diolah dengan air dan diaduk hingga membentuk tekstur seperti lem.
Papeda biasanya disajikan dengan ikan bakar atau kuah kuning yang terbuat dari kunyit, bawang, dan cabai.
Baca Juga:Nikmat! 6 Makanan Tradisional Yogyakarta yang Otentik BangetNgiler, Ges! Resep Orek Tempe Kering, Gurih, dan Nagih Binggo
Cara memakannya pun unik, yaitu dengan menggunakan jari tangan dan dicelupkan ke dalam kuah.
Kalian bisa dapet papeda di warung-warung atau restoran di seluruh Papua!
Resep Papeda: Makanan Tradisional Papua yang Nikmat!
Yuk, markicob!
Bahan-bahan:
- 5 siung bawang putih, iris halus
- 5 siung bawang merah, iris halus
- 3 buah cabai merah, iris halus
- 2 ruas jari kunyit, kupas dan iris halus
- 1 liter air
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan minyak goreng pada wajan dan tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan cabai merah dan kunyit yang telah diiris halus dan tumis hingga harum dan matang.
- Tambahkan air dan garam secukupnya ke dalam wajan, lalu masak hingga mendidih.
- Angkat kuah kuning dari wajan dan siap disajikan bersama papeda.