PASUNDAN EKSPRES –Â Ngohiong ayam udang kuah adalah hidangan khas Indonesia yang lezat dan menggugah selera. Berikut adalah resep sederhana untuk menyiapkan hidangan ini di rumah.
Bahan-bahan:
- 350 gram daging ayam cincang
- 150 gram udang, kupas, cincang kasar
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 3 siung bawang merah, cincang halus
- 1 butir telur
- 2 sdm tepung maizena
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdt merica bubuk1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 liter kaldu ayam
- 2 sdm minyak untuk menumis
Langkah-langkah:
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan daging ayam cincang, aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan udang, aduk rata.
- Masukkan telur, aduk cepat hingga berbutir.
- Tuang kaldu ayam, aduk rata.
- Masukkan kecap asin, kecap manis, minyak wijen, merica bubuk, garam, dan gula pasir, aduk rata.
- Larutkan tepung maizena dengan sedikit air, tuang ke dalam wajan sambil diaduk hingga kuah mengental.
- Sajikan ngohiong ayam udang kuah hangat.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat menyiapkan ngohiong ayam udang kuah yang lezat dan gurih di rumah.