PASUNDAN EKSPRES – Olahan daging kambing merupakan bahan makanan yang populer di berbagai negara di seluruh dunia.
Daging kambing memiliki rasa yang unik dan dagingnya empuk, sehingga cocok untuk diolah menjadi berbagai hidangan yang lezat.
BACA JUGA: Serba-serbi Iduladha: Aneka Resep Olahan Daging Kambing Maknyus
Berikut adalah beberapa olahan daging kambing dari berbagai negara.
Olahan Daging Kambing dari Berbagai Negara
1. India – Rogan Josh
Rogan Josh adalah hidangan kari yang khas dari India yang terbuat dari daging kambing yang dimasak dengan bumbu-bumbu khas India seperti jahe, bawang putih, cabai, jintan, dan kayu manis. Hidangan ini biasanya disajikan bersama dengan nasi basmati atau roti naan.
Baca Juga:Resep Olahan Daging Sapi, Ide Masak-masak di Hari Idul Adha Rekomendasi Gaya Rambut Cowok, Biar Kamu Makin Eksis
2. Maroko – Tagine
Tagine adalah hidangan khas Maroko yang terbuat dari daging kambing yang dimasak dengan sayuran seperti kentang, tomat, dan bawang merah. Hidangan ini dimasak dalam wadah khas Maroko yang disebut Tagine, yang memberikan aroma yang khas pada hidangan. Tagine biasanya disajikan bersama dengan roti Maroko atau nasi.
3. Pakistan – Biryani
Biryani adalah hidangan nasi khas Pakistan yang terbuat dari nasi yang dimasak dengan rempah-rempah dan daging kambing yang dimasak terlebih dahulu dengan bumbu-bumbu khas seperti cengkih, kayu manis, dan kapulaga. Hidangan ini biasanya disajikan bersama dengan raita, yaitu sajian yogurt dengan potongan mentimun dan tomat.
4. Yunani – Souvlaki
Souvlaki adalah hidangan khas Yunani yang terbuat dari daging kambing yang dipanggang di atas arang bersama dengan sayuran seperti tomat, bawang, dan paprika. Daging kambing biasanya dipotong kecil-kecil dan ditusuk ke dalam tusuk sate. Souvlaki biasanya disajikan bersama dengan roti pita dan saus tzatziki.
5. Turki – Kebab
Kebab adalah hidangan khas Turki yang terbuat dari daging kambing yang dipotong kecil-kecil dan ditusuk ke dalam tusuk sate. Kebab biasanya dipanggang di atas arang atau dalam oven dan disajikan bersama dengan roti pita, sayuran, dan saus yogurt.