PASUNDAN EKSPRES – Simak selengkapnya resep akar kelapa yang merupakan kue kering khas Betawi yang mudah ditemukan saat hari raya atau acara besar.
Dilansir dari website Kemendikbud, kue akar kelapa merupakan kue kering khas Betawi dengan nama “akar kelape” karena bentuknya mirip dengan akar pohon kelapa.
Kue ini memiliki citarasa gurih dan manis dengan bentuknya yang unik ini membuat banyak orang menyukai kue ini.
BACA JUGA: Resep Dadar Gulung isi Kelapa Takaran Sendok, Lembut Anti Gagal
Bahkan, kue akar kelapa sering dijadikan hidangan cemilan pada hari raya Idul Fitri atau acara besar seperti hajatan yang dilakukan orang Betawi.
Kamu juga bisa membuat kue kering ini tanpa menunggu hari raya datang sebab cara pembuatannya pun sangat mudah dan dijamin rasanya bakal enak.
Buat kamu yang penasaran sama kue ini, yuk bikin aja resep akar kelapa yang merupakan kue kering khas Betawi.
Lengkapi Cemilan di Rumah dengan Buat Resep Akar Kelapa
Lihat selengkapnya resep akar kelapa yang merupakan kue kering khas Betawi yang dilansir dari Cookpad Bunda Rose.
Bahan-bahan:
- 500 gram tepung ketan
- 250 gram tepung beras
- 2 butir telur
- 200 gram margarin
- 250 gram gula pasir halus
- 250 ml santan
- Garam sejumput
BACA JUGA: Resep Mochi Kelapa: Nikmatnya Manjakan Lidah dengan Sensasi Asia yang Viral
Cara membuat akar kelapa:
- Siapkan wadah lalu kocok lepas telur kemudian masukan tepung beras, tepung ketan, gula pasir dan margarin lalu aduk rata.
- Tambahkan santan sedikit demi sedikit lalu uleni adonan hingga kalis.
- Siapkan cetakan akar kelapa lalu masukan adonan ke dalam cetakan.
- Panaskan minyak goreng dengan api sedang lalu masukan adonan akar kelapa yang sudah dicetak lalu goreng hingga berwarna kuning keemasan lalu angkat dan tiriskan.
- Kue akar kelapa siap disajikan dan sisanya bisa dimasukan ke wadah toples tertutup agar awet dan tahan lama.
Itulah resep akar kelapa yang merupakan kue kering khas Betawi yang mudah ditemukan saat hari raya atau acara besar. (inm)
