Resep Kue Balok Coklat untuk Sajian Lebaran yang Memikat

Resep Kue Balok Coklat untuk Sajian Lebaran yang Memikat
Resep Kue Balok Coklat untuk Sajian Lebaran yang Memikat (Image From: Illustration/freepik)
0 Komentar

PASUNDAN EKSPRES – Resep kue balok coklat bisa menjadi salah satu hidangan menggoda di saat libur Lebaran bersama keluarga.

Buat kamu para pecinta coklat, barangkali kamu membutuhkan sesuatu yang tidak sekedar kue kering Lebaran yang itu-itu saja. Kamu bisa menciptakan kue coklat yang enak, yaitu kue balok. 

Kue balok merupakan kue yang memiliki bentuk seperti balok dengan tekstur padat dan lembut. Kue ini cukup populer di Jawa Barat, lho, dan menjadi kue tradisional yang banyak dicari.

Baca Juga:6 Rekomendasi Makanan yang Dibawa saat Mudik, Perjalanan makin Asik dengan Camilan FavoritRekomendasi Kue Coklat Lebaran yang Bikin Naksir, Dijamin Ketagihan sampai Gak Mau Berhenti

Nah, mengenai kue balok, di sini terdapat resep kue balok coklat yang bisa kamu buat di rumah untuk dijadikan suguhan saat Lebaran. Simak cara pembuatannya yang mudah di bawah ini. 

Resep Kue Balok Coklat yang Menggiurkan

Berikut adalah resep kue balok coklat yang bisa kamu buat di rumah. Resep ini dilansir dari Endeus.tv. 

Bahan-bahan:

  • 25 gr cokelat bubuk
  • 50 gr dark cooking chocolate, cincang kasar
  • 1 sdt baking powder
  • 175 gr tepung terigu serba guna
  • 50 gr chocolate chips
  • 50 gr mentega
  • 1 sdm susu bubuk
  • 150 gr gula pasir
  • 1 sdt ekstrak vanila
  • 5 butir telur
  • 100 ml susu cair
  • ½ sdt emulsifier

Cara membuat: 

  1. Pertama kamu bisa mengaduk rata tepung terigu, coklat bubuk, susu bubuk, dan baking powder di dalam wadah yang telah disiapkan. Kemudian ayak, dan sisihkan sejenak. 
  2. Langkah berikutnya adalah melelehkan dark cooking chocolate serta mentega dengan cara ditim. Kemudian, angkat, dan biarkan hingga uap panasnya menghilang. Sisihkan sebentar. 
  3. Selanjutnya adalah dengan mengocok telur, emulsifer, gula pasir menggunakan mixer kecepatan tinggi sampai mengembang. Kemudian, turunkan kecepatan menjadi kecepatan rendah, lalu tambahkan campuran tepung perlahan sedikit demi sedikit. Kocok adonan sampai merata. 
  4. Jika sudah, tambahkan coklat leleh, kocok lagi sampai merata. Kamu bisa mematikan mixer. 
  5. Tambahkan estrak vanilla, susu cair, dan chocolate chips, kemudian aduk lipat dengan menggunakan spatula sampai merata. 
  6. Olesi cetakan kue balok dengan lapisan mentega tebal, panaskan cetakan di atas kompor dengan api sedang sampai mencapai suhu panas (5 menit).
  7. Tuangkan adonan kue ke dalam setiap cetakan hingga hampir penuh. Tutup cetakan, dan masak di atas kompor dengan api kecil sampai kue matang (20 menit). Angkat kue dari cetakan, dan sajikan segera.
  8. Resep kue balok coklat sudah bisa kamu sajikan. 
0 Komentar