PASUNDAN EKSPRES – Simak selengkapnya resep kue pia kacang hijau yang merupakan bakpia kering yang rasanya enak dan dijamin lembut di mulut.
Kue pia atau bakpia merupakan kue panggang tradisional yang diisi oleh isian kacang hijau atau keju lalu dipanggang sampai kering.
Cemilan ini biasanya ditemukan di Yogyakarta yang terkenal dengan bakpianya yang rasanya gurih namun manis serta sering dijadikan oleh-oleh khas Yogyakarta.
Untuk Anda yang merindukan kue pia ini, Anda bisa membuat kue pia dengan isi kacang hijau dengan cara pembuatannya yang mudah
Yuk intip di sini resep kue pia kacang hijau yang dijamin rasanya lezat seperti bakpia khas Yogyakarta.
Mau Bikin Bakpia di Rumah? Bikin Aja Resep Kue Pia Kacang Hijau
Lihat selengkapnya resep kue pia kacang hijau yang merupakan kue seperti bakpia dengan rasanya enak dan dijamin lembut di mulut.
Bahan-bahan:
- 125 gr tepung terigu protein sedang
- 65 gr tepung terigu protein tinggi
- 2 sdm gula pasir
- 100 ml air
- 50 ml minyak goreng
- Garam secukupnya
- 65 gr tepung terigu protein tinggi
- 25 ml minyak goreng
- 1 sdm margarine
- 125 gr kacang hijau kupas
- 100 gr gula pasir
- 50 ml santan kental
- Garam secukupnya
- Daun pandan secukupnya
BACA JUGA: Brownies Kering Kacang Almond, Camilan Manis untuk Menemani Harimu
Cara membuat kue pia kacang hijau:
- Untuk isian kacang hijau, rendam kacang hijau kupas dalam air sampai mengembang lalu kukus kacang hijau sampai lunak.
- Setelah dikukus, masukan ke food processor lalu tambahkan gula, santan, dan garam lalu haluskan.
- Masak kacang hijau yang telah dihaluskan lalu masak hingga kesat kemudian bentuk menjadi bulat-bulat pipih kemudian sisihkan.
- Untuk membuat pia, larutkan gula terlebih dahulu lalu campurkan dengan tepung terigu serta uleni secara merata.
- Tuangkan minyak goreng lalu uleni hingga kalis adonannya kemudian sisihkan.
- Campurkan semua bahan (tepung terigu protein sedang, tepung terigu protein tinggi, gula, air, garam, minyak goreng) lalu buat adonan berbentuk bulat sampai habis.
- Pipihkan satu adonan lapisan pertama kemudian timpa dengan adonan lapisan kedua kemudian pipihkan lagi bersamaan.
- Lipat bagian atas lalu gabungkan dengan lipatan bawah begitu juga dengan lipatan bagian kiri gabungkan dengan lipatan bagian kanan.
- Rendam adonan dalam minyak goreng selama 10 menit lalu pipihkan kembali da nisi bagian tengah dengan kacang hijau.
- Bulatkan adonan dengan rapid an agak ditekan supaya pipih.
- Panggang kue pia dengan suhu 200 derajat celcius selama 10 menit.
- Angkat kue pia dalam oven lalu letakan dalam piring saji.
- Kue pia kacang hijau siap disajikan.
Itulah resep kue pia kacang hijau yang merupakan bakpia kering yang rasanya enak dan dijamin lembut di mulut. (inm)
