PASUNDAN EKSPRES – Resep seblak kuah adalah salah satu camilan khas Jawa Barat, yang kini sudah populer di seluruh Indonesia. Camilan ini terbuat dari kerupuk basah yang dimasak dengan kuah kaldu, bumbu-bumbu, dan berbagai topping, seperti telur, sosis, bakso, dan ceker ayam.
Langkah 1 : Panaskan minyak goreng di wajan, lalu tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe hingga harum.
Langkah 2 : Masukkan cabai merah keriting dan cabai rawit merah, tumis hingga layu.
Baca Juga:Resep Cilok Empuk, Dijamin Nyesel Kalau Nggak Coba!Bikin Melongo, Segini Daftar Harga Koin Kuno Belanda yang Tembut Rp 45 Juta
Langkah 3 : Masukkan saus sambal, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk, aduk rata.
Langkah 4 : Tuang air, masak hingga mendidih.
Langkah 5 : Masukkan kerupuk basah, masak hingga kerupuk mengembang.
Langkah 6 : Masukkan telur, aduk cepat hingga matang.
Langkah 7 :Tuang larutan tepung maizena, aduk hingga kuah mengental.
Langkah 8 :Tambahkan topping sesuai selera, masak hingga matang. Seblak kuah siap disajikan selagi hangat
Tips Memasak Seblak kuah
- Gunakan kerupuk basah yang berkualitas agar seblak kuah tidak keras.
- Tumis bumbu hingga benar-benar matang agar aromanya keluar.
- Masukkan kuah sedikit demi sedikit agar seblak kuah tidak terlalu encer.
- Aduk seblak kuah secara berkala agar tidak gosong.
- Tambahkan topping sesuai selera.