PASUNDAN EKSPRES – Saat ini olahan daging sapi sedang banyak diburu.
Di sini terdapat olahan daging sapi yang sangat lezat dari Argentina, yaitu Matambre yang hidangan khas Argentina yang terdiri dari potongan daging sapi yang diisi dengan sayuran dan rempah-rempah, kemudian digulung dan dipanggang.
Hidangan ini sangat populer di Argentina dan juga di seluruh dunia, terutama di kalangan penggemar makanan daging.
Olahan Daging Sapi Matambre yang Mengugah Selera
Bahan-bahan
Bahan utama adalah potongan daging sapi yang tipis dan lebar.
BACA JUGA: Hidangan Kibbeh, Olahan Daging Melegenda di Timur Tengah
Baca Juga:Harga Motor Listrik Murah Hanya 1 Juta, Cek di Sini!Harga Sepeda Listrik Termurah, Pas Buat Kamu yang Bokek
Daging tersebut kemudian diisi dengan berbagai macam sayuran seperti wortel, bawang putih, bawang merah, paprika, dan jamur.
Beberapa hidangan juga dilengkapi dengan telur rebus atau keju.
Rempah-rempah yang digunakan untuk memberikan rasa pada matambre antara lain oregano, merica, dan paprika.
Setelah diisi dengan sayuran dan rempah-rempah, daging digulung dan diikat dengan tali atau tusuk gigi agar tidak lepas saat dipanggang.
Cara Membuat
Untuk membuat hidangan ini, pertama-tama potongan daging sapi dipukul tipis-tipis dengan palu daging untuk memperhalus teksturnya.
Setelah itu, sayuran dan rempah-rempah diiris dan dihancurkan agar mudah diisi ke dalam daging.
Setelah daging diisi dengan sayuran dan rempah-rempah, daging digulung dan diikat dengan tali atau tusuk gigi.
Kemudian, daging dipanggang di atas panggangan atau grill yang sudah dipanaskan terlebih dahulu.
Panggang hingga daging matang dengan merata, namun jangan terlalu kering.
Baca Juga:Tentukan Pilihamu, Sepeda Listrik Dewasa Murah Untuk Aktivitas Sore HarimuIngat Baik-baik, Begini Harga Motor Listrik Murah Buat Kamu
Setelah matang, daging disajikan dengan sayuran pelengkap seperti kentang goreng atau salad.
Manfaat
Hidangan ini mengandung banyak nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh.
Daging sapi yang digunakan sebagai bahan utamanya merupakan sumber protein yang baik untuk membangun otot dan memperbaiki jaringan tubuh yang rusak.
Sayuran yang digunakan sebagai pelengkap mengandung serat dan vitamin yang baik untuk kesehatan tubuh.
Namun, perlu diingat bahwa hidangan ini mengandung banyak lemak dan kalori yang tinggi. Oleh karena itu, sebaiknya hidangan ini dikonsumsi dengan bijak dan seimbang.