PASUNDAN EKSPRES – Bolu pisang adalah salah satu kue sederhana yang banyak digemari karena teksturnya lembut dan rasanya manis alami dari buah pisang.
Tetapi tidak semua jenis pisang cocok dijadikan bahan utama. Beberapa pisang punya aroma khas, tingkat kemanisan, dan tekstur yang membuat bolu jadi lebih enak.
Berikut beberapa jenis pisang yang bisa dipilih untuk membuat bolu pisang
1. Pisang Raja
Baca Juga:Harga Koin Wilhelmina Koningin der Nederlanden 1929Sejarah Uang Koin dan Alasan Kenapa Bisa Bernilai Tinggi
Pisang raja terkenal dengan rasa manis legit dan aroma harum yang kuat. Teksturnya lembut dan padat, sangat pas untuk memberikan cita rasa khas pada bolu pisang.
2. Pisang Cavendish
Jenis pisang ini mudah ditemukan di supermarket. Rasanya manis segar dan teksturnya halus, sehingga cocok dihaluskan dan dicampurkan ke adonan bolu.
3. Pisang Ambon
Pisang ambon punya aroma yang harum dan rasa manis yang kuat. Bolu pisang dengan pisang ambon biasanya lebih wangi dan lembut.
4. Pisang Kepok
Walau sering dipakai untuk digoreng, pisang kepok yang sudah matang sempurna juga enak untuk bolu. Teksturnya agak padat, sehingga membuat bolu lebih berisi.
5. Pisang Tanduk
Jenis pisang ini ukurannya besar dengan rasa manis lembut. Saat matang, pisang tanduk bisa menghasilkan bolu yang empuk dengan aroma khas.
6. Pisang Barangan
Pisang khas Medan ini punya rasa manis segar dan tekstur yang tidak terlalu lembek. Sangat cocok dihaluskan untuk adonan bolu, hasilnya lembut dan tidak terlalu manis.
7. Pisang Nangka
Pisang nangka punya rasa manis legit dengan aroma unik mirip buah nangka. Bolu pisang dari pisang nangka biasanya memiliki rasa khas dan lebih harum.
Tips Memilih Pisang untuk Bolu
Baca Juga:7 Jenis Pisang yang Enak Dimakan, Manis dan BergiziKupas Tuntas Huawei MatePad SE 11 Processor yang Efisien
Gunakan pisang yang sudah matang sempurna agar rasanya manis alami.Pisang yang kulitnya mulai berbintik hitam justru lebih enak untuk bolu.Campuran dua jenis pisang (misalnya ambon dan raja) bisa menghasilkan rasa yang lebih kaya.