PASUNDAN EKSPRES – Pisang merupakan salah satu bahan alami yang sering dijadikan campuran dalam pembuatan kue.
Rasanya manis, teksturnya lembut, dan aromanya khas membuat pisang cocok diolah menjadi berbagai jenis makanan, mulai dari kue basah hingga kue goreng renyah.
Tetapi tidak semua pisang memiliki karakteristik yang pas untuk dijadikan adonan kue.
Baca Juga:Bocoran Harga Huawei MatePad Mini Price, Kisaran Rata-Rata, Termurah, dan Termahal Simak Disini!Intip Bocoran Harga iPhone 17, Begini Perkiraannya di Indonesia
Berikut rekomendasi 5 jenis pisang terbaik
5 Jenis Pisang Terbaik untuk Adonan Kue
1. Pisang Raja
Pisang Raja terkenal dengan rasa manis legit dan aroma harum yang kuat. Teksturnya tidak terlalu lembek sehingga cocok dijadikan bahan adonan kue seperti pisang goreng kremes, bolu pisang, atau pisang bakar crispy.
Saat digoreng, Pisang Raja mampu menghasilkan lapisan luar yang kerunchy namun tetap lembut di dalam.
2. Pisang Kepok
Pisang Kepok memiliki daging buah yang padat dan agak kesat. Inilah yang membuatnya sering dipakai untuk kue pisang goreng tepung renyah.
Saat diolah, tekstur Pisang Kepok tidak mudah hancur dan bisa menyerap adonan dengan baik.
Jika digoreng dengan balutan tepung, hasilnya luar renyah dan bagian dalamnya lumer serta manis.
3. Pisang Ambon
Jenis pisang ini sangat populer untuk olahan kue karena rasanya manis alami dan dagingnya empuk.
Baca Juga:Cara Menjual Uang Koin 1000 Kelapa Sawit di Bank BRI, Begini Penjelasannya!5 Rekomendasi Game Penghasil Saldo DANA 2025
Pisang Ambon paling sering dijadikan bahan bolu pisang, pancake pisang, atau muffin pisang.
Saat dipanggang, aromanya harum menggoda dan teksturnya membuat kue terasa lembut lumer di mulut.
4. Pisang Tanduk
Ukuran Pisang Tanduk lebih besar dibandingkan jenis lainnya, dengan daging buah tebal dan agak kenyal.
Pisang ini cocok dibuat menjadi kue pisang crispy, sale pisang, atau pisang goreng renyah isi cokelat/keju.
Ketika diolah, bagian luar bisa crispy maksimal, sementara dalamnya tetap lembut dan manis.
5. Pisang Cavendish
Pisang Cavendish dikenal sebagai pisang meja yang sering dijual di supermarket. Namun, jenis ini juga bisa diolah menjadi adonan kue.
Teksturnya lembut dan rasanya manis segar membuat Cavendish cocok dijadikan bahan puding pisang, pancake, hingga pisang goreng tepung tipis renyah.
Hasilnya lumer saat digigit, apalagi jika dipadukan dengan topping cokelat atau keju.