PASUNDAN EKSPRES – Kue ulang tahun identik dengan tampilan mewah dan cantik. Tetapi ternyata kamu bisa membuat kue ultah sendiri di rumah tanpa perlu repot.
Salah satu pilihan yang cocok adalah kue ultah Red Velvet dengan resep sederhana tapi tetap istimewa.
Warna merah khas Red Velvet yang elegan dipadukan dengan krim lembut pasti bikin momen ulang tahun semakin berkesan.
Baca Juga:5 Jenis Pisang Terbaik untuk Adonan Kue yang Lumer di Mulut dan Kerunchy di LuarEmpat Rekomendasi Tablet Huawei Terbaik 2025 untuk Kerja
Bahan Kue Ultah Red Velvet Simple
Untuk membuat 1 loyang ukuran 20 cm
200 gr tepung terigu serbaguna
30 gr bubuk cokelat
200 gr gula pasir
120 ml minyak sayur
120 ml buttermilk (atau campuran susu + 1 sdt air lemon)
2 butir telur
1 sdt baking soda
1 sdt baking powder
1 sdt vanila
1 sdt cuka putih
1 sdt pewarna merah cair/pasta
Bahan Cream Cheese Frosting
250 gr cream cheese
100 gr butter (suhu ruang)
150 gr gula halus
1 sdt vanila
Cara Membuat Kue Ultah Red Velvet Simple
Siapkan oven dengan suhu 170°C. Olesi loyang dengan margarin lalu lapisi kertas baking.Campur tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, dan baking soda. Aduk rata.
Dalam wadah lain, kocok telur, gula, dan minyak sampai tercampur. Tambahkan buttermilk, vanila, cuka, serta pewarna merah.
Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.Tuang adonan ke loyang, panggang 35–40 menit hingga matang. Dinginkan.
Untuk frosting: kocok cream cheese, butter, gula halus, dan vanila hingga lembut dan creamy.Belah kue jadi 2 atau 3 lapisan. Olesi frosting di tiap lapisan, lalu tutup seluruh permukaan kue dengan frosting.
Hias sesuai selera taburi remahan kue, beri buah segar, atau tambahkan lilin ulang tahun.
Dengan resep simple ini, kamu bisa membuat kue ultah Red Velvet cantik tanpa harus beli mahal di toko kue. Cocok untuk kejutan ulang tahun keluarga atau sahabat tercinta.