PASUNDAN EKSPRES – Tinggal di negara tropis seperti Indonesia memberi kita keuntungan untuk menikmati berbagai buah segar sepanjang tahun, apalagi dengan asinan mangga.
Salah satu buah yang selalu dinanti-nanti adalah mangga.
Buah yang manis dan lezat ini bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat, salah satunya adalah asinan mangga.
Di bawah ini, kami akan berbagi resep asinan mangga yang segar dan nikmat untuk Anda coba.
Baca juga:
Ingin Cari Para Pembeli Uang Kuno 2023? Ini 9 Tempat yang Bisa Kamu Kunjungi
21 Uang Kuno Indonesia 500 Rupiah yang Mengandung Emas Murni 2023
20 Uang Kuno Paling Dicari Kolektor di Tahun 2023, Harganya Bikin Melongo!
Resep Asinan Mangga
Bahan-bahan Asinan Mangga:
- 2 mangga muda, yang masih keras dan tidak terlalu matang
- 1 wortel, potong tipis atau gunakan alat pengupas untuk membuat “noodle” wortel
- 1 mentimun, potong tipis atau gunakan alat pengupas untuk membuat “noodle” mentimun
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 1-2 cabe rawit (sesuai selera), iris tipis
- 2 sendok makan gula pasir
- 1 sendok makan garam
- 1/2 sendok teh terasi, bakar sebentar
- 2-3 sendok makan air jeruk nipis
- 200 ml air
- Bawang merah goreng (untuk taburan, opsional)
- Kacang tanah goreng (untuk taburan, opsional)
Baca juga:
Ingin Cari Para Pembeli Uang Kuno 2023? Ini 9 Tempat yang Bisa Kamu Kunjungi
21 Uang Kuno Indonesia 500 Rupiah yang Mengandung Emas Murni 2023
20 Uang Kuno Paling Dicari Kolektor di Tahun 2023, Harganya Bikin Melongo!
Cara Membuat Asinan Mangga:
- Kupas mangga dan potong tipis sesuai selera. Anda bisa membuat mangga menjadi potongan korek api atau memotongnya menjadi ‘noodle’. Tempatkan mangga yang sudah dipotong di dalam mangkuk besar.
- Campurkan gula, garam, terasi yang telah dibakar, dan air dalam panci. Panaskan hingga gula dan garam larut sambil terus aduk. Setelah larut, biarkan larutan ini dingin.
- Setelah larutan dingin, tambahkan air jeruk nipis dan aduk rata. Anda bisa menyesuaikan rasa dengan menambahkan lebih banyak gula, garam, atau air jeruk nipis sesuai selera.
- Tuangkan larutan gula dan bumbu ke dalam mangkuk yang berisi potongan mangga. Aduk hingga semua potongan mangga terendam dalam larutan tersebut.
- Tambahkan potongan wortel, mentimun, daun bawang, dan cabe rawit iris ke dalam mangkuk. Aduk rata.
- Diamkan selama beberapa jam di dalam lemari es agar rasa asinan semakin meresap.
- Sebelum disajikan, taburi asinan mangga dengan bawang merah goreng dan kacang tanah goreng untuk memberikan rasa renyah dan gurih.
Baca juga:
Ingin Cari Para Pembeli Uang Kuno 2023? Ini 9 Tempat yang Bisa Kamu Kunjungi
21 Uang Kuno Indonesia 500 Rupiah yang Mengandung Emas Murni 2023
20 Uang Kuno Paling Dicari Kolektor di Tahun 2023, Harganya Bikin Melongo!
Tips Asinan Mangga Agarb Lebih Segar:
- Gunakan mangga muda yang masih berwarna hijau agar asinan mangga terasa lebih renyah.
- Jika Anda tidak suka pedas, Anda bisa mengurangi jumlah cabai rawit atau cabai merah keriting.
- Anda juga bisa menambahkan bahan-bahan lain ke dalam asinan mangga, seperti bengkuang, mentimun, atau wortel.
Variasi asinan mangga:
- Tanpa cuka: Jika Anda tidak suka rasa asam, Anda bisa membuat asinan dari mangga tanpa menambahkan cuka.
- Dengan jeruk kunci: Anda bisa menambahkan jeruk kunci ke dalam air asinan untuk menambah aroma dan rasa.
- Dengan kacang tanah: Anda bisa menambahkan kacang tanah goreng ke dalam asinan dari mangga untuk menambah tekstur dan rasa.
Baca juga:
Ingin Cari Para Pembeli Uang Kuno 2023? Ini 9 Tempat yang Bisa Kamu Kunjungi
21 Uang Kuno Indonesia 500 Rupiah yang Mengandung Emas Murni 2023
20 Uang Kuno Paling Dicari Kolektor di Tahun 2023, Harganya Bikin Melongo!
Asinan mangga adalah hidangan yang segar dan pedas, yang cocok dinikmati sebagai makanan penutup atau camilan di cuaca panas.
Selamat mencoba resep asinan mangga ini, dan nikmati kelezatan buah mangga dengan sentuhan bumbu yang memikat!
