Cara Buat Siomay Bandung Ala Rumahan

Cara Buat Siomay Bandung Ala Rumahan
Cara Buat Siomay Bandung Ala Rumahan
0 Komentar

PASUNDAN EKSPRES- Resep Siomay Bandung – Siomay merupakan salah satu makanan ringan yang populer di Indonesia.

Makanan ini terbuat dari adonan ikan tenggiri yang diisi dengan berbagai bahan, seperti pare, tahu, kol, dan kentang.

Siomay biasanya disajikan dengan saus kacang yang gurih dan manis.

Cara Buat Siomay Bandung Ala Rumahan

Berikut adalah resep siomay Bandung yang bisa Anda coba di rumah:

Bahan-bahan:

Baca Juga:Viral Pandemi 2.0 Akan Terjadi di 2023: Fakta atau Hoaks?5 Cara Cek KTP Online, Mudah dan Terpercaya

  • Isi:
    • 400 gram ikan tenggiri, cincang
    • 200 gram udang kupas, cincang halus
    • 8 batang daun bawang, iris halus
    • 2 putih telur, kocok lepas
    • 150 gram tepung kanji
    • 1 sendok makan kecap ikan
    • 125 ml air es
    • 1 sendok teh garam
    • 1 sendok teh merica bubuk
    • 2 sendok teh gula pasir
  • Saus kacang:
    • 300 gram kacang tanah goreng
    • 6 siung bawang putih, rebus
    • 5 buah cabai rawit, rebus
    • 100 gram cabai merah besar, potong, rebus
    • 50 gram gula merah, sisir
    • 1,5 sendok teh garam
    • 500 ml air
    • 3 sendok teh cuka 5%
    • 6 sendok makan kecap manis
    • air jeruk limau
  • Tambahan:
    • 250 gram pare, potong 6 bagian, buang biji
    • 2 buah tahu putih, potong diagonal, keruk tengahnya
    • 6 lembar kol, buang tulang tengahnya
    • 6 buah kentang sedang, kupas, belah 2
    • 12 lembar kulit pangsit

Cara membuat

  1. Isi:

    1. Campurkan semua bahan isi dalam satu wadah.
    2. Aduk rata hingga tercampur merata.
    3. Uleni adonan hingga kalis.

  2. Siomay:

    1. Ambil 1 sendok makan adonan isi, letakkan di atas kulit pangsit.
    2. Lipat dan rapatkan kulit pangsit.
    3. Lakukan hingga semua adonan isi habis.

  3. Saus kacang

    1. Masukkan semua bahan saus kacang ke dalam blender.
    2. Blender hingga halus.
    3. Tuang ke dalam panci.
    4. Masak dengan api sedang sambil diaduk-aduk hingga kental.
    5. Matikan api.
    6. Tambahkan cuka, kecap manis, dan air jeruk limau. Aduk rata.

  4. Penyelesaian:

    1. Kukus pare, tahu, kol, dan kentang selama 10 menit.
    2. Keluarkan kol dari dandang.
    3. Kukus semua bahan siomay selama 15 menit.
    4. Angkat dari atas api.
    5. Sajikan siomay dengan saus kacang dan sambal.

Tips:

  • Untuk mendapatkan siomay yang kenyal, gunakan ikan tenggiri yang segar.
  • Jika tidak ada kulit pangsit, Anda bisa menggunakan kulit tahu atau kulit talas.
  • Anda bisa menambahkan sayuran lain ke dalam siomay, seperti wortel, tauge, atau jamur.
  • Untuk saus kacang yang lebih gurih, Anda bisa menambahkan santan.
0 Komentar