Cara Memasak Kepiting yang Benar

Cara Memasak Kepiting yang Benar
Sumber foto : Merdeka.com

PASUNDAN EKSPRESKepiting adalah salah satu makanan laut yang sangat populer di Indonesia. Kepiting memiliki cita rasa yang gurih dan lezat, sehingga sering dijadikan sebagai hidangan utama atau lauk pendamping.

Ada berbagai cara untuk memasak kepiting. Cara memasak kepiting yang benar akan menghasilkan kepiting yang empuk dan tidak amis.

Berikut adalah beberapa cara memasak kepiting yang benar:

1. Rebus kepiting

Rebus kepiting adalah cara memasak kepiting yang paling umum. Cara ini sangat mudah dilakukan dan menghasilkan kepiting yang empuk.

Berikut adalah langkah-langkah untuk merebus kepiting:

  • Siapkan kepiting yang masih hidup.
  • Cuci kepiting dengan air bersih.
  • Masukkan kepiting ke dalam panci berisi air mendidih.
  • Masak kepiting selama 10-15 menit, atau hingga kepiting berubah warna menjadi merah.
  • Angkat kepiting dan dinginkan.

2. Goreng kepiting

Goreng kepiting adalah cara memasak kepiting yang menghasilkan rasa yang lebih gurih.

Berikut adalah langkah-langkah untuk menggoreng kepiting:

  • Siapkan kepiting yang sudah dibersihkan.
  • Lumuri kepiting dengan bumbu marinasi, seperti bawang putih, garam, dan lada.
  • Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
  • Goreng kepiting hingga berwarna kuning keemasan.
  • Angkat kepiting dan tiriskan.

3. Panggang kepiting

Panggang kepiting adalah cara memasak kepiting yang menghasilkan rasa yang lebih lezat.

Berikut adalah langkah-langkah untuk memanggang kepiting:

  • Siapkan kepiting yang sudah dibersihkan.
  • Lumuri kepiting dengan bumbu marinasi, seperti bawang putih, garam, dan lada.
  • Panaskan oven dengan suhu 200 derajat Celcius.
  • Panggang kepiting selama 20-30 menit, atau hingga kepiting berubah warna menjadi merah.
  • Angkat kepiting dan dinginkan.

4. Masak kepiting dengan saus

Memasak kepiting dengan saus adalah cara memasak kepiting yang menghasilkan rasa yang lebih kaya.

Berikut adalah langkah-langkah untuk memasak kepiting dengan saus:

  • Siapkan kepiting yang sudah dibersihkan.
  • Lumuri kepiting dengan bumbu marinasi, seperti bawang putih, garam, dan lada.
  • Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
  • Masukkan kepiting dan masak hingga kepiting berubah warna menjadi merah.
  • Tambahkan saus, seperti saus tiram, saus tomat, atau saus asam manis.
  • Masak hingga saus mengental.
  • Angkat dan sajikan.

Cara memasak kepiting yang benar

  • Pilihlah kepiting yang masih hidup. Kepiting yang masih hidup memiliki daging yang lebih segar dan lezat.
  • Bersihkan kepiting dengan hati-hati. Jangan sampai merusak cangkang kepiting.
  • Lumuri kepiting dengan bumbu marinasi sebelum dimasak. Hal ini akan membuat kepiting lebih gurih dan lezat.
  • Masak kepiting dengan api sedang agar daging kepiting tidak keras.

Jika Anda ingin memasak kepiting dengan saus, masak saus terlebih dahulu sebelum memasukkan kepiting. Hal ini akan membuat kepiting lebih menyerap rasa saus.

Dengan mengikuti tips-tips di atas, Anda bisa memasak kepiting yang benar dan lezat.