SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Cobain! Resep Martabak Mie yang Mudah Dibuat di Rumah

Cobain! Resep Martabak Mie yang Mudah Dibuat di Rumah
Cobain! Resep Martabak Mie yang Mudah Dibuat di Rumah
0 Komentar

PASUNDAN EKSPRES – Martabak mie adalah salah satu variasi martabak yang populer di Indonesia.

Hidangan ini terdiri dari kulit martabak yang digunakan sebagai wadah untuk mie yang diisi dengan bahan-bahan seperti daging, sayuran, telur, dan bumbu-bumbu lainnya.

BACA JUGA: Nikmatnya Martabak Pacenongan yang Mudah Dibuat Sendiri!

Berikut ini adalah resep martabak mie yang mudah dan lezat untuk kamu coba di rumah.

Resep Martabak Mie yang Inovatif

Bahan-bahan:

  • 200 gram mi telur
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
  • 100 gram daging sapi, cincang halus
  • 100 gram udang, kupas kulit dan cincang halus
  • 2 butir telur, kocok lepas
  • 1 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan Kulit:

  • 250 gram tepung terigu protein sedang
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 sendok makan minyak goreng
  • 150 ml air
  • 2 butir telur, kocok lepas

Cara Membuat Kulit Martabak:

  1. Campurkan tepung terigu dan garam dalam sebuah wadah, aduk rata.
  2. Tambahkan minyak goreng dan air sedikit-sedikit sambil terus diuleni hingga adonan tercampur rata dan kalis.
  3. Diamkan adonan selama 30 menit.
  4. Ambil adonan sebesar bola pingpong dan pipihkan dengan menggunakan gelas atau tangan.
  5. Celupkan adonan ke dalam telur kocok, kemudian panggang di atas teflon dengan api sedang hingga matang. Angkat dan sisihkan.

Cara Membuat Isian Martabak:

  1. Rebus mi telur hingga setengah matang, kemudian tiriskan.
  2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
  3. Tambahkan daging sapi dan udang, masak hingga matang.
  4. Masukkan mi telur yang telah direbus ke dalam wajan, aduk rata.
  5. Tambahkan kecap manis, garam, dan merica bubuk, aduk rata. Angkat.

Cara Membuat Martabak:

  1. Letakkan kulit martabak mie di atas teflon yang telah dipanaskan.
  2. Ambil sejumput isian mie dan letakkan di atas kulit martabak mie.
  3. Tuang kocokan telur di atas isian mie.
  4. Lipat kulit martabak menjadi setengah dan tekan-tekan dengan spatula agar terlihat rapi.
  5. Panggang dengan api sedang hingga kedua sisi kulit martabak mie berwarna kecokelatan dan matang.
  6. Angkat dan potong-potong martabak sesuai selera.
  7. Sajikan martabak dengan saus sambal atau saus tomat.
0 Komentar