PASUNDAN EKSPRES – Bingung dengan menu takjil yang hanya itu itu sajah? Disini saya akan rekomendasikan menu takjil yang satu ini, pasti kalian sudah tidak asik lagi dengan menu takjil ini yaitu ( Kroket ).
Jajanan yang sudah tidak asing lagi bagi kita, karna makanan ini sudah dari dulu ada, makanan kroket ini sangat cocok untuk disajikan dengan menu untuk berbuka puasa sebagai takjil. Tetapi kroket yang satu ini berbeda dari kroket biasanya, yang berbahan dasar kentang krena namanya (Kroket Belanda) Kroket ini dengan berbahan dasar Roux yaitu Mentega dan tepung.
Makanan ini mempunyai tekstu yang sangat cruncy dan krispy, dan didalam nya lembut dan lumer.
makanan untuk berbuka puasa ini sangat cocok untuk anak-anak.
Baca Juga:10 Cara Mendapatkan Uang Gratis Di InternetDragon Ball Z Goku VS Vegeta! Mana yang Menang?
Cocok untuk cemilan di rumah dan sangat praktis untuk di bawa kemana – mana. Makanan ini cukup simple, tinggal di simpan melalui freezer.
Simak cara dan resep membuat makanan ini untuk menmani berbuka puasa anda:
Berikut Resep Kroket Belanda Ala Chef Devina Hermawan:
Resep Dutch Croquette (23-25 pcs)
Bahan kaldu ayam:
500 gr ayam paha filet
2 siung bawang putih
1 buah bawang bombai
3 batang seledri
2 lembar bay leaf
1 liter air
Bahan adonan kroket:
65 gr tepung terigu protein sedang
80 gr Anchor Unsalted Butter
½ sdt bubuk pala
1 sdm mustard
400 ml air kaldu ayam
150 ml Anchor Full Cream Milk
2 sdt kaldu ayam bubuk
2 sdt gula pasir
¼ sdt merica
½ sdt garam
1 sdt daun timi (thyme), cincang halus
Ayam suwir
100 gr jamur kancing, potong dadu, tumis
5 slice Anchor Cheddar Cheese Slices, potong dadu
Bahan pelapis 2:
2 butir telur
200 gr tepung terigu protein sedang
170 ml air
Bahan pelapis 3:
Tepung roti
Bahan saus mustard:
5 sdm mustard
1 sdt cuka
â…› sdt garam
2 sdm sirup gula
-Didihkan air, masukkan ayam, bawang bombai, bawang putih, bay leaf, dan daun seledri, masak hingga mendidih, sisihkan busa