PASUNDAN EKSPRES-Kolak Pisang adalah salah satu hidangan takjil yang sangat populer di bulan Ramadan.
Rasanya yang manis, teksturnya yang lembut, serta aroma rempah yang khas menjadikannya pilihan favorit banyak orang untuk disantap saat berbuka puasa.
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Takjil Kolak Pisang yang lezat dan mudah untuk disiapkan:
Bahan-bahan:
-5 buah pisang raja, potong menjadi bagian kecil
-200 gram gula merah, sisir halus
-500 ml santan dari 1 butir kelapa
-2 lembar daun pandan, simpulkan
-2 batang kayu manis
-3 buah cengkeh
-3 butir kapulaga
-Secubit garam
-Air secukupnya
Baca Juga:Resep Kolak Pisang Kurma Lezat dan Gizi untuk Berbuka Puasa 7 Resep Kolak Takjil Sehat dan Menyegarkan untuk Berbuka Puasa
Cara membuat:
1. Persiapkan Bahan Utama: Potong pisang menjadi bagian kecil sesuai selera. Sisir halus gula merah agar mudah larut saat dimasak. Siapkan juga santan dari satu butir kelapa.
2. Rebus Santan: Didihkan santan dalam panci besar bersama daun pandan, kayu manis, cengkeh, dan kapulaga. Aduk perlahan agar rempah-rempahnya tercampur rata.
3. Tambahkan Gula Merah: Setelah santan mendidih, tambahkan gula merah yang telah disisir halus. Aduk hingga gula merah larut sempurna.
4. Masukkan Pisang: Masukkan potongan pisang ke dalam panci dengan santan. Biarkan mendidih hingga pisang menjadi lembut dan bumbu meresap.
5. Tambahkan Garam: Tambahkan sedikit garam untuk menyeimbangkan rasa manisnya. Aduk kembali hingga merata.
6. Biarkan Mendidih: Biarkan kolak mendidih dengan api kecil hingga kuah mengental dan bumbu meresap ke dalam pisang.
7. Cicipi dan Sesuaikan Rasa: Sebelum diangkat, cicipi kolak dan sesuaikan rasa jika perlu tambahkan gula atau garam sesuai selera.
Baca Juga:Profil Lengkap Artis Ruhainies Farehah: Pelakon dan Model Wanita MalaysiaProfil Aliff Aziz Aktor dan Musisi asal Malaysia yang Digerebek Selingkuh di Sebuah Apartemen
8. Sajikan Hangat atau Dingin: Takjil Kolak Pisang siap disajikan. Anda bisa menyantapnya hangat atau dingin sesuai selera.
Tips Tambahan:
- Untuk variasi rasa, Anda bisa menambahkan potongan kurma atau biji selasih saat memasak kolak pisang.
- Pisang yang digunakan sebaiknya masih setengah matang agar tidak terlalu lembek saat dimasak.
- Simpan sisa kolak pisang dalam wadah kedap udara di lemari es untuk dinikmati dalam beberapa hari ke depan.
Dengan resep sederhana ini, Anda bisa menyajikan Takjil Kolak Pisang yang lezat dan menyegarkan untuk berbuka puasa bersama keluarga.