PASUNDAN EKSPRES- Siapa bilang es campur hanya hidangan jadul? Dengan sedikit sentuhan kreatif, es campur bisa menjadi hidangan kekinian yang segar dan instagramable. Berikut resep es campur kekinian yang bisa di coba di rumah.
Bahan:
- 100 gram alpukat, keruk
- 100 gram nangka, potong dadu
- 50 gram kelapa muda, keruk
- 50 gram kolang-kaling, rebus
- 50 gram sagu mutiara, rebus
- 50 gram cincau hitam, potong dadu
- 2 sdm selasih, rendam dengan air panas
- 100 ml susu cair full cream
- 50 ml susu kental manis
- 100 ml air kelapa muda
- Es batu secukupnya
Bahan Saus Regal:
- 50 gram biskuit regal, hancurkan kasar
- 50 ml susu kental manis
- 25 ml air
- 1 sdm tepung maizena
- 1/2 sdt bubuk vanili
Langkah:
Baca Juga:Jadwal Libur Awal Puasa 2024 Siswa SD-SMA di Berbagai Provinsi di IndonesiaReview Aki L Ele untuk Sepeda Listrik dan GPS
- Buat saus regal: Campurkan semua bahan saus regal dalam panci kecil. Masak dengan api kecil sambil diaduk terus hingga mengental. Angkat dan biarkan dingin.
- Siapkan mangkuk. Masukkan semua bahan es campur kecuali es batu dan saus regal.
- Tuang susu cair, susu kental manis, dan air kelapa muda. Aduk rata.
- Tambahkan es batu dan saus regal. Sajikan segera.
Tips:
- Anda bisa menggunakan berbagai topping lain sesuai selera, seperti buah-buahan segar, agar-agar, atau jeli.
- Untuk membuat es campur lebih kekinian, Anda bisa menggunakan gelas plastik bening dan mendekorasinya dengan potongan buah dan biskuit.
- Anda juga bisa membuat es campur versi vegan dengan mengganti susu cair dan susu kental manis dengan santan.
Dengan sentuhan kreativitas, warisan kuliner Nusantara dapat terus berkembang dan diminati oleh berbagai kalangan.
Ini menjadi peluang bagi para pelaku usaha kuliner untuk terus berinovasi dan berkontribusi dalam menjaga serta memperkaya khazanah kuliner Indonesia.