Bubur Singkong Pandan jadi Ciri Khas Karawang

RASA KHAS: Bubur Singkong Pandan yang selama ini banyak digemari masyarakat Karawang. DEDY SATRIA/PASUNDAN EKSPRES

KARAWANG-Tiap daerah memiliki makanan khas yang menjadi salah satu satu ikon daerah tersebut. Salah satunya Bubur Singkong Pandan. Bahkan makanan khas Karawang ini baru-baru ini ramai diperbincangan di media sosial (medsos). Tak sedikit orang penasaran terhadap makanan unik terbuat dari singkong dan daun pandan, sehingga membuat para pecinta kuliner ingin merasakan saat dalam keadaan panas maupun dingin.

Nilawati mengatakan, bubur singkong dapat dibuat dengan mudah. Sebab bahannya mudah didapat. Beberapa bahan dasar makanan ini berupa singkong, gula, pandan, taburan santan. Untuk menjami kelezatannya, semua terbuat dari bahan asli tanpa campuran atau pengawet.

Menurutnya, bubur singkong hejo menjadi ciri khas makanan Karawang yang harus dilestarikan. Caranya dengan memperkenalkan diri dari kota hingga pedesaan sebagai salah satu industri perumahan yang bisa menghasilkan uang tambahan. Makanan ini dapat dijual oleh masyarakat dengan harga Rp5 ribu per porsi.

Menurut Nilawati, dari sekedar iseng karena sangat hobi dengan pencinta kuliner, kini pesanan bubur singkong hejo buatannya bisa mencapai 100 porsi per hari. Setiap harinya bisa dinikmati dari semua kalangan anak-anak hingga orang dewasa.

“Kami akan selalu berinovasi agar dapat dikemas lebih sempurna. Saat ini kendala bahan utama singkong yang sulit didapat. Saat orderan pesanan banyak, kami berharap bubur singkong pandan ini menjadi oleh-oleh bagi saudara yang di luar kota Karawang,” tuturnya.(ddy/din)