PASUNDAN EKSPRES – Sup miso adalah hidangan khas Jepang yang terkenal di seluruh dunia. Hidangan ini terbuat dari tiga bahan utama yaitu miso (pasta kedelai), dashi (kaldu ikan kering), dan bahan-bahan pelengkap seperti tahu, wakame (rumput laut), daun bawang, dan jamur.
Hidangan ini memiliki rasa yang lezat, hangat, dan gurih, serta kandungan nutrisi yang tinggi. Berikut ini adalah resep mudah untuk membuatnya:
Resep Sup Miso dari Jepang
Bahan-bahan:
- 4 cangkir dashi (kaldu ikan kering)
- 1/2 – 3/4 cangkir miso (pasta kedelai)
- 1/2 blok tahu, potong dadu
- 1/2 cangkir wakame (rumput laut kering), rendam dalam air selama 5 menit
- 2 tangkai daun bawang, iris tipis
- 1/2 cangkir jamur shiitake segar, potong tipis
- 1 sendok teh minyak wijen (sesame oil) (opsional)
Cara membuat:
- Rebus dashi dalam panci besar, tunggu hingga mendidihkan.
- Tambahkan tahu, wakame, dan jamur shiitake ke dalam panci dan aduk rata.
- Masak sup hingga bahan-bahan pelengkap matang, sekitar 5-7 menit.
- Ambil sedikit sup, lalu tambahkan miso ke dalamnya dan aduk hingga larut sempurna.
- Tambahkan campuran miso ke dalam panci sup, aduk rata dan jangan biarkan sup mendidih kembali setelah miso ditambahkan, karena bisa merusak rasa dan kualitas miso.
- Tambahkan daun bawang dan minyak wijen (sesame oil) (opsional), aduk rata.
- Sajikan sup miso dalam mangkuk dan nikmati selagi hangat.
Tips:
- Gunakan miso berkualitas tinggi agar sup miso memiliki rasa yang lebih kaya.
- Miso terdiri dari berbagai tingkat keasinan, pilih miso yang sesuai dengan selera kamu.
- Jangan mendidihkan sup setelah miso ditambahkan, karena akan merusak kualitas dan rasa miso.
- Bahan-bahan pelengkap dapat disesuaikan dengan selera kamu, seperti menambahkan irisan daging atau sayuran favoritmu.
Sup miso dapat dihidangkan sebagai hidangan pembuka atau hidangan utama. Kamu juga dapat menambahkan nasi putih, atau menikmatinya bersama dengan sushi atau onigiri untuk makanan yang lebih lengkap.
Hidangan ini juga cocok untuk disajikan pada saat cuaca dingin atau ketika kamu merasa kurang sehat, karena sup miso dapat memberikan rasa hangat dan kandungan nutrisi yang baik untuk tubuh.
BACA JUGA: Cara Membuat Sup Lezat yang Menggugah Selera, Menyajikan Kenikmatan dalam Setiap Sendokan
Secara keseluruhan, sup miso adalah hidangan khas Jepang yang lezat, sehat, dan mudah disiapkan. Dengan resep dan tips di atas, kamu dapat mencoba membuat sup hidangan ini sendiri di rumah.
Demikian artikel mengenai resep sup miso dari Jepang. Semoga artikel dapat membantumu. Selamat mencoba! (ipa)
