Makan Kenyang lewat Resep Gado Gado Betawi, Enak Rasanya Bikin Kantong Hemat

PASUNDAN EKSPRES – Simak selengkapnya resep gado gado Betawi yang dijamin rasanya enak bikin makan semakin kenyang.

Gado-gado merupakan hidangan sederhana dengan memakai sayur-sayuran dan telur sebagai bahan utamanya lalu disiram dengan bumbu kacang yang kental.

Makanan ini hampir mirip penampilannya dengan lotek dan karedok yang merupakan makanan khas Jawa Barat meski ada beberapa isi sayuran yang tentunya berbeda.

Kali ini, kita akan membuat resep gado gado khas Betawi dengan beragam sayuran sehat yang pastinya cocok sekali buat Anda yang ingin makan sayuran dengan cara lain.

Yuk mending lihat di bawah ini resep gado gado Betawi yang rasanya enak banget bikin kantong makin hemat.

Gini Cara Buat Resep Gado Gado Betawi ala Rumahan Tanpa Ribet

Lihat selengkapnya resep gado gado Betawi yang dijamin rasanya enak bikin makan semakin kenyang.

Bahan-bahan:

• 1 ikat kangkung (dipotong-potong)
• 1 buah kentang (dipotong jadi 2 bagian)
• 1/2 buah labu siam (dipotong jadi 2 bagian)
• 1 bonggol jagung manis
• 150 gr kacang panjang (dipotong-potong kecil)
• 200 gr kol (diiris kasar)
• 100 gr toge
• 1 buah pare kecil
• 2 buah mentimun
• 1 buah tahu (dipotong-potong menjadi 4 bagian)
• 200 gr tempe (potong lalu rendam di air garam)

Untuk bumbu kacang :

• 250 gr kacang tanah yang sudah digoreng
• 5 buah cabe rawit
• 3 buah bawang putih
• 2 buah gula merah
• 2 buah perasan jeruk limau
• 2 sdt air asam
• Air secukupnya
• Garam secukupnya

• Telur rebus (optional)
• Bawang goreng
• Lontong/nasi putih

BACA JUGA: Tips! Cara Membuat Lotek Jogja Rahasia Nikmat Sajian Segar dari Tanah Jawa

Cara membuat resep gado-gado Betawi:

1. Untuk membuat bumbu kacang, siapkan ulekan berukuran besar lalu haluskan bawang putih dan cabe rawit.
2. Masukan kacang tanah goreng, gula merah, garam dan sedikit air lalu diulek sampai bumbu terlihat halus dan kental.
3. Tambahkan air asam dan perasan jeruk limau lalu aduk rata sampai bumbunya terasa pas.
4. Siapkan beberapa sayuran yang sudah dipotong-potong seperti kangkung, kentang, labu siam, toge, jagung, kacang panjang, kol, dan pare lalu rebus sebentar secara bergantian.
5. Panaskan minyak lalu masukan tahu dan tempe lalu goreng sampai matang.
6. Setelah semua bahan direbus dan digoreng, tata semua sayuran serta tahu dan tempe dengan rapi di atas piring saji.
7. Siram dengan bumbu kacang di atas sayuran lalu tambahkan telur rebus, bawang goreng, dan lontong/nasi putih sebagai pelengkap.
8. Gado gado Betawi siap disajikan.

Itulah resep gado gado Betawi yang dijamin rasanya enak dan bikin kantong hemata sehingga makan semakin kenyang.(inm)