Bahan-Bahan:
- 500 gram daging kambing, potong menjadi dadu
- 20 tusuk sate, rendam dalam air agar tidak gosong saat dipanggang
- 3 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan minyak goreng
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
Bumbu Marinasi:
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1 sendok teh jintan bubuk
- 1 sendok teh bubuk kunyit
- 1 sendok teh gula pasir
Cara Memasak:
- Campurkan semua bumbu marinasi dalam wadah. Aduk hingga merata.
- Tambahkan potongan daging kambing ke dalam bumbu marinasi. Diamkan selama minimal 1 jam agar bumbu meresap.
- Tusukkan potongan daging kambing ke tusuk sate yang sudah direndam.
- Panggang sate kambing di atas bara api hingga matang sempurna.
- Sajikan sate kambing Madura dengan kecap manis dan nasi hangat.
Anda juga dapat menambahkan bumbu kecap pedas atau sambal kacang sebagai pelengkap untuk meningkatkan sensasi pedas dan gurih dari hidangan ini.
Baca Juga:Retribusi Penggunaan Tenaga Kerja Asing di Karawang Masih MinimDaftar 5 Slot Online Deposit Tanpa Potongan, Terbukti Membayar
Tongseng Kambing: Kelezatan Hangat dalam Kuah Kental
Tongseng kambing adalah hidangan berkuah kental yang terbuat dari daging kambing yang dimasak bersama sayuran dan rempah-rempah. Rasa gurih dan pedas dari kuah tongseng akan membuat Anda ketagihan. menu menu olahan kambing sederhana Berikut adalah resep tongseng kambing yang dapat Anda coba:
Bahan-Bahan:
- 500 gram daging kambing, potong menjadi beberapa bagian
- 2 lembar daun jeruk purut
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 wortel, potong-potong
- 100 gram kacang polong
- 3 sendok makan minyak goreng
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
Bumbu Halus:
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 butir kemiri, sangrai sebentar
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit, bakar sebentar
- 2 sendok teh ketumbar butiran
- 1 sendok teh jintan
Cara Memasak:
- Tumis bumbu halus hingga harum dengan minyak goreng.
- Masukkan daun jeruk purut, serai, daun salam, dan lengkuas. Aduk rata.
- Tambahkan potongan daging kambing dan aduk hingga daging berubah warna.
- Tuangkan air secukupnya hingga daging terendam. Masak dengan api kecil hingga daging empuk.
- Setelah daging empuk, tambahkan wortel dan kacang polong. Masak hingga sayuran matang.
- Beri garam dan merica bubuk secukupnya. Aduk rata.
- Tongseng kambing siap disajikan dengan nasi putih hangat.