PASUNDAN EKSPRES – Nasi uduk kebon kacang adalah salah satu makanan khas Jakarta yang sangat populer.
Nasi uduk kebon kacang memiliki aroma yang khas dan cita rasa yang gurih dan nikmat.
Nasi uduk kebon kacang biasanya disajikan dengan berbagai lauk pauk, seperti ayam goreng, tempe goreng, tahu goreng, telur dadar, dan sambal.
Baca Juga:Resep Bihun Kuah: Hidangan Sederhana yang LezatPanduan Lengkap Membersihkan Idle Speed Control AEROX (ISC) Motor Injeksi agar Performa Maksimal
Sejarah Nasi Uduk Kebon Kacang
Nasi uduk kebon kacang berasal dari daerah Kebon Kacang, Jakarta.
Nasi uduk kebon kacang pertama kali dirintis oleh seorang pedagang bernama Pak RT pada tahun 1960-an.
Pak RT awalnya hanya menjual nasi uduk biasa, namun seiring berjalannya waktu, nasi uduk buatan Pak RT semakin populer karena rasanya yang khas dan nikmat.
Pada tahun 1980-an, warung nasi uduk Pak RT mulai ramai dikunjungi oleh para pelanggan dari berbagai daerah.
Pada tahun 1990-an, warung nasi uduk Pak RT mulai dikenal oleh masyarakat luas dan menjadi salah satu tujuan wisata kuliner di Jakarta.
Baca lainnya:
Resep Nasi Uduk Kebon Kacang
Bahan-bahan:
- 500 gram beras
- 1 liter santan encer
- 1 lembar daun pandan
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 cm jahe, memarkan
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh kaldu bubuk
- 1 ekor ayam kampung, potong-potong
Cara membuat:
- Cuci bersih beras.
- Masukkan beras ke dalam panci.
- Tambahkan santan, daun pandan, serai, daun salam, lengkuas, jahe, garam, merica bubuk, kaldu bubuk, dan ayam kampung.
- Aduk rata.
- Masak dengan api sedang hingga beras menyerap santan dan ayam matang.
- Angkat dan sajikan dengan lauk pauk kesukaan.
Baca lainnya: