PASUNDAN EKSPRES- Perkedel udang, siapa yang tak kenal? Bola-bola kenyal nan gurih berisikan udang cincang ini memang memikat selera.
Aroma harum bawang berpadu manis dengan gurihnya udang, menghadirkan citarasa yang tak tertahankan. Kali ini, mari kita telusuri resep mudah untuk membuat perkedel udang sendiri di rumah.
Bahan-bahan:
- 500 gram kentang, dikukus dan dihaluskan
- 200 gram udang, dikupas dan dicincang halus
- 1 batang daun bawang, diiris halus
- 1 butir telur, dikocok lepas
- 1 sendok makan tepung terigu
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
Bumbu Halus:
- 2 siung bawang putih
- 1 butir bawang merah
Cara Membuat:
Baca Juga:Nasi Jeruk Cumi Asin Juara Lembut Gurih, Pedas Menyegar4 Rekomendasi Pisang Untuk Buat Kue
- Haluskan bawang putih dan bawang merah terlebih dahulu.
- Campurkan kentang halus, udang cincang, daun bawang, telur, bumbu halus, tepung terigu, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga adonan tercampur rata.
- Bentuk adonan sesuai selera, biasanya dibuat bulat pipih.
- Panaskan minyak goreng secukupnya. Goreng perkedel udang dengan api sedang hingga berwarna keemasan.
- Angkat dan tiriskan minyak yang tersisa.
Tips Menambah Citarasa:
- Untuk meningkatkan kenikmatan, tambahkan 1 sendok makan parutan keju cheddar ke dalam adonan.
- Bagi penyuka pedas, tambahkan irisan cabai merah sesuai selera.
- Perkedel udang yang sudah digoreng dapat disimpan di kulkas selama 3 hari.
Dengan mengikuti langkah-langkah sederhana ini, Anda bisa menyajikan perkedel udang buatan sendiri yang tak kalah lezat dari pedagang kaki lima.
Nikmati gigitan kenyal nan gurihnya bersama nasi hangat dan cocolan saus sambal favorit. Selamat mencoba!