PASUNDAN EKPSRES – Resep almond cookies bisa menjadi pilihan terbaik untuk memenuhi meja makan kamu saat kumpul keluarga merayakan Imlek.
Bahan-bahan:
- 50 gr mentega
- 100 gr gula halus
- 1 butir kuning telur untuk olesan
- 300 gr tepung terigu
- 50 keju parut
- 30 gr susu bubuk
- 4 gr baking powder
- 50 gr almond bubuk
- Kacang almond utuh/slice secukupnya
- 150 gr margarin
- 1 butir kuning telur
Cara membuat:
- Pertama kamu bisa mencampurkan mentega, margarin, dan gula halus dalam sebuah wadah.
- Kocok menggunakan mixer dengan kecepatan sedang hingga bahan-bahan tercampur secara merata dan adonan terasa lembut. Proses pengocokan ini biasanya memakan waktu sekitar 3 menit.
- Selanjutnya kamu bisa memasukkan kuning telur. Kocok kembali sebentar sampai tercampur rata.
- Aduk rata tepung terigu, almond bubuk, susu bubuk, dan baking powder. Saring campuran tersebut dengan menggunakan saringan dan sisihkan.
- Setelah itu, tambahkan campuran tepung secara perlahan ke dalam adonan basah sambil diaduk dengan spatula. Pastikan semua bahan tercampur dengan baik.
- Uleni adonan dengan lembut menggunakan tangan sebentar untuk memastikan semua bahan tercampur rata dengan sempurna.
- Gilas adonan dan cetak sesuai bentuk yang diinginkan, kemudian tata di atas loyang yang telah dioles dengan margarin. Beri topping kacang almond di atas adonan sesuai selera.
- Selanjutnya, oleskan campuran kuning telur yang sudah dicampur dengan 1 sendok makan susu atau minyak pada permukaan adonan yang telah ditata.
- Panaskan oven selama 10 menit sebelum memanggang. Panggang kue dalam oven dengan suhu sekitar 140-150 derajat Celsius selama 20-25 menit, atau sampai matang.
- Keluarkan dari ove. Resep almond cookies sudah bisa kamu sajikan.