PASUNDAN EKSPRES – Resep batagor sederhana atau bakso tahu goreng, merupakan salah satu jajanan favorit di Indonesia. Makanan ini terbuat dari adonan tepung terigu, tahu, dan ikan tenggiri yang digoreng hingga matang.
Batagor biasanya disajikan dengan saus kacang dan kecap manis.
Resep batagor sebenarnya cukup sederhana dan mudah dibuat di rumah. Berikut ini adalah resep batagor sederhana yang bisa kamu coba.
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung terigu protein tinggi
- 100 gram tahu putih, haluskan
- 50 gram ikan tenggiri, haluskan
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 butir telur
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt kaldu bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Bahan saus kacang:
Baca Juga:Kepoin Harga Tertinggi Uang Koin 100 Rupiah Tahun 1973 VS 1978, Mana Lebih Mahal?Game Penghasil Saldo DANA Tercepat, Yuk Coba Siapa Tahu Cuan
- 250 gram kacang tanah, goreng
- 5 siung bawang putih, goreng
- 5 butir cabai merah keriting, goreng
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt gula pasir
- 1/4 sdt kaldu bubuk
- 100 ml air
Cara Membuat Batagor
Langkah 1 : Campurkan semua bahan adonan batagor, yaitu tepung terigu, tahu halus, ikan tenggiri halus, bawang putih halus, telur, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk hingga rata.
Langkah 2 : Ambil adonan secukupnya, lalu bentuk sesuai selera. Kamu bisa membentuknya menjadi bulat pipih, lonjong, atau kotak.
Langkah 3 : Goreng batagor dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
Langkah 4 : Untuk membuat saus kacang, haluskan kacang tanah, bawang putih, dan cabai merah keriting. Masukkan ke dalam panci, lalu tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk hingga rata.
Langkah 5 : Tuang air, lalu masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga saus mengental. Angkat dan dinginkan.
Tips Membuat Batagor
- Untuk membuat adonan batagor yang lebih lembut, kamu bisa menambahkan 1/2 sdt baking powder.
- Jika tidak memiliki ikan tenggiri, kamu bisa menggantinya dengan udang atau ayam.
- Untuk membuat saus kacang yang lebih kental, kamu bisa menambahkan tepung maizena.
Cara Menyajikan Resep Batagor Sederhana
Sajikan batagor dengan saus kacang dan kecap manis. Batagor bisa disantap langsung atau dinikmati dengan nasi hangat. Bagaimana, tertarik untuk mencoba resep batagor sederhana ini?
(nym)