PASUNDAN EKSPRES – Resep bolu ketan hitam panggang bisa kamu buat hanya dengan 4 telur saja, lho. Bolu yang satu ini cocok jadi camilan buat santai sembari menikmati secangkir teh.Tekstur bolu yang yang empuk dan lembut memang sukses bikin siapa saja ketagihan. Selain dikukus, bolu ketan hitam juga gak kalah enak meski dipanggang, lho.
Pasalnya, dengan memanggangnya maka tekstur bolu akan terasa lebih padat tapi tetap terasa lembut di mulut. Satu gigitan saja gak akan cukup, kini saatnya kamu membuat bolu ketan hitam panggang di rumah dengan 4 telur saja.
Bahan-bahan :
- 200 gram tepung ketan hitam
- 4 butir telur
- 150 gram gula pasir
- 30 gram susu putih bubuk
- 1 sendok teh vanili
- 1 sendok teh emulsifier
- gula halus secukupnya
- 200 ml minyak sayur
BACA JUGA: Resep Bolu Kukus Santan Pelangi Yang Empuk dan Mengembang, Cocok Untuk Pemula
Cara Membuat Bolu Ketan Hitam Panggang
Langkah 1 : Siapkan loyang yang telah diolesi mentega atau cukup dialasi baking paper.
Langkah 2 : Siapkan wadah, lalu campurkan telur, gula pasir, dan emulsifier. Kocok semua bahan menggunakan mikser berkecepatan sedang.
Langkah 3 : Setelah adonan mengembang dan terlihat putih pucat berjejak. Sisihkan adonan telur.
Langkah 4 : Saat adonan telur tadi sudah mengembang maksimal, lalu masukkan tepung ketan hitam dengan susu bubuk dan vanili.
Langkah 5 : Aduk kembali menggunakan mikser berkecepatan rendah sampai adonan mengental dan tercampur rata.
Langkah 5 : Selanjutnya, masukkan minyak sayur perlahan-lahan ke dalam adonan. Aduk terus adonan menggunakan spatula dengan teknik aduk balik.
Langkah 6 : Setelah adonan merata dan tak ada yang menggumpal, tuang adonan ke dalam loyang. Ratakan permukaannya.
Langkah 7 : Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 derajat celsius.
Langkah 8 : Panggang selama kurang lebih 45 menit. Jangan sering membuka dan menutup pintu oven, ya karena akanmembuat bolu gak matang merata.
Langkah 9 : Kalau bolu ketan hitam sudah matang, segera keluarkan dari oven dan loyang. Biarkan dingin terlebih dahulu.
Langkah 10 : Taburi bolu ketan hitam dengan gula halus secukupnya. Lalu, potong-potong sesuai selera dan sajikan sebagai teman teh atau kopi.
BACA JUGA: Yang Resep Bolu Kukus Ubi Ungu 2 Telur Ini Empuk, Super Lembut dan Lezat
Resep Bolu Ketan Hitam Panggang
Nah, itulah resep bolu ketan hitam panggang dengan 4 telur saja. Bagaimana, cara membuatnya mudah bukan? Selamat mempraktikkannya di rumah dan kreasikan sesuai selera!
(nym)
