PASUNDAN EKSPRES – Bubur sumsum adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang memiliki rasa lezat dan tekstur lembut. Meskipun terdengar mewah, sebenarnya membuat bubur sumsum tidaklah sulit. Dalam artikel ini, kita akan berbagi resep bubur sumsum sederhana yang dapat Anda coba di rumah tanpa perlu keahlian khusus.
Memahami Bubur Sumsum
Bubur sumsum adalah makanan khas Indonesia yang terbuat dari bahan dasar tepung beras ketan putih. Hidangan ini biasanya disajikan dengan kuah santan gula merah yang kental, memberikan kombinasi rasa manis dan gurih yang begitu menggoda. Bubur sumsum sering dihidangkan sebagai sarapan atau makanan penutup yang menyenangkan.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai, pastikan Anda memiliki semua bahan yang diperlukan:
1. Tepung beras ketan putih
2. Air secukupnya
3. Garam secukupnya
4. Santan dari kelapa
5. Gula merah secukupnya
Langkah-Langkah Pembuatan
1. Persiapan Tepung Ketan Putih
Baca Juga:Gak Cuma Pedas, Resep Oreg Kering Bumbu Kecap Ini Bikin Lidah Bergoyang!Paling Ampuh! 8 Cara Mengatasi Virus Malware, Tips Praktis untuk Komputer Kamu
Campurkan tepung beras ketan putih dengan air secukupnya hingga membentuk adonan yang tidak terlalu kental atau terlalu encer. Tambahkan sedikit garam untuk memberikan rasa pada tepung.
2. Perebusan Tepung Ketan
Rebus adonan tepung ketan tersebut hingga matang dan membentuk bubur. Pastikan untuk terus mengaduk agar tidak terjadi penggumpalan. Setelah matang, dinginkan sebentar.
3. Pembentukan Sumsum
Ambil adonan ketan yang sudah matang dan bentuk menjadi gulungan panjang yang menyerupai sumsum. Ini dapat dilakukan dengan tangan yang sudah diolesi sedikit minyak agar tidak lengket.
4. Pembuatan Kuah Santan Gula Merah
Panaskan santan kelapa bersama gula merah hingga mendidih dan gula merah benar-benar larut. Pastikan untuk terus diaduk agar tidak gosong.
5. Penyajian
Sajikan bubur sumsum dalam mangkuk, tuangkan kuah santan gula merah di atasnya. Bubur sumsum sederhana siap dinikmati!
### Variasi Tambahan
Untuk memberikan sentuhan lebih pada bubur sumsum sederhana Anda, Anda dapat menambahkan topping seperti kelapa parut kukus atau biji salak yang sudah matang. Ini akan menambah tekstur dan citarasa yang beragam pada hidangan Anda.