PASUNDAN EKSPRES – Dalam dunia kuliner Indonesia, Resep Capcay Tumis menjadi keberagaman masakan yang tak terelakkan. Salah satu hidangan yang tak pernah lekang oleh waktu adalah Capcay Tumis. Dengan cita rasa yang lezat dan kandungan gizi yang kaya, Capcay Tumis menjadi pilihan ideal untuk hidangan sehari-hari. Artikel ini akan membahas resep Capcay Tumis yang lezat dan sehat serta langkah-langkah untuk memasaknya.
Bahan-bahan:
- 200 gram brokoli, dipotong-potong kecil
- 150 gram wortel, diiris tipis
- 100 gram buncis, dipotong-potong
- 1 buah paprika merah, dipotong-potong
- 100 gram daging ayam, dipotong dadu
- 100 gram udang, dikupas dan dibersihkan
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 siung bawang merah, cincang halus
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap manis
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak sayur untuk menumis
BACA JUGA: Kenikmatan Yang Hakiki! RESEP LUMPIA SAYUR Yang Garing Di Luar Lembut Di Dalam
Cara Membuat Resep Capcay Tumis
- Pertama-tama, panaskan sedikit minyak dalam wajan besar. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan berwarna keemasan.
- Masukkan potongan daging ayam dan udang. Tumis hingga berubah warna dan matang. Angkat dan sisihkan.
- Di wajan yang sama, tambahkan sedikit minyak lagi jika diperlukan. Tumis wortel, buncis, brokoli, dan paprika hingga sayuran sedikit layu namun tetap renyah. Pastikan untuk tidak menggoreng sayuran terlalu lama agar nutrisinya tetap terjaga.
- Kembalikan daging ayam dan udang yang telah ditumis ke dalam wajan. Aduk rata dengan sayuran.
- Tuangkan saus tiram dan kecap manis ke dalam wajan. Aduk hingga semua bahan tercampur merata dan diberi bumbu dengan baik.
- Tambahkan garam dan merica secukupnya sesuai selera. Uji rasa dan sesuaikan bumbunya jika diperlukan.
- Setelah bumbu tercampur sempurna, capcay tumis siap dihidangkan.
BACA JUGA: Spill Resep Kue Crepes Cake Mudah dan Kekinian, Pasti Laku Keras!
Baca Juga:4 Alasan Pakai Skotlet Scoopy, Bisa Meningkatkan Gaya dan Karakter Skuter4 Fakta Tumpeng Buah Sebagai Simbol Kekayaan Rasa dan Makna Gizi
 Manfaat Capcay Tumis
Capcay Tumis tidak hanya memanjakan lidah dengan rasa lezat, tetapi juga memberikan banyak manfaat bagi kesehatan. Sayuran yang digunakan seperti brokoli, wortel, buncis, dan paprika kaya akan serat, vitamin, dan mineral penting. Serat membantu pencernaan dan menjaga berat badan yang sehat. Vitamin dan mineral membantu menjaga daya tahan tubuh dan kesehatan mata.