PASUNDAN EKSPRES – Resep cilok kuah yang enak dan empuk, gampang buatnya. Cilok adalah salah satu jajanan khas Sunda yang terkenal murah dan selalu bikin ketagihan.Cilok memiliki tekstur yang kenyal dan empuk, yang disukai oleh banyak orang terutama buat pencinta pedas.
Umumnya, cilok dicampur dengan siraman bumbu kacang di atasnya. Namun, kali ini cilok akan dicampur dengan kuah yang gurih dan nikmat.Bagaimana cara membuatnya? Yuk, recook resep cilok kuah yang enak dan empuk di bawah ini.
Resep Cilok Kuah
1. Ayak tepung terigu ke dalam wadah, lalu campur dengan garam, kaldu bubuk, lada bubuk, gula pasir, dan bawang putih halus. Aduk semuanya hingga merata. Tambahkan air, lalu aduk kembali hingga tercampur rata.
Baca Juga:Sehun EXO Berangkat Wajib Militer 21 Desember 2023Lirik The First Snow – EXO, Lagu Legendaris Musim Dingin di Korea!
2. Setelah itu, masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga membentuk adonan. Diamkan adonan hingga dingin.
3. Setelah adonan dingin, campur dengan irisan daun bawang dan tepung kanji. Uleni dengan tangan hingga adonan bisa dibentuk. Ambil adonan secukupnya, lalu bentuk bulat.
4. Panaskan air di dalam panci, campur dengan minyak supaya gak lengket. Masukkan cilok satu per satu, masak hingga cilok mengapung. Setelah mengapung dan mendidih, aduk-aduk, lalu angkat. Sisihkan dahulu.
5. Panaskan sedikit minyak di dalam wajan, lalu tumis bawang putih, bawang merah, dan kencur yang sudah dihaluskan. Tambahkan air, aduk hingga tercampur rata.
6. Masukkan garam, gula pasir, lada bubuk, dan kaldu jamur, aduk hingga merata.
7. Tambahkan daun seledri dan cilok, masak sebentar hingga matang.