PASUNDAN EKSPRES – Resep cireng isi renyah dan gurih cocok banget buat camilan di rumah. Cireng adalah salah satu camilan khas Sunda yang terbuat dari tepung tapioka dan air.
Cireng biasanya disajikan dengan bumbu kacang atau sambal. Namun, kini cireng juga bisa diisi dengan berbagai macam bahan, seperti ayam, sosis, keju, atau sayuran.
Cireng isi adalah pilihan yang tepat untuk kamu yang ingin camilan yang renyah dan gurih. Selain itu, cireng isi juga bisa menjadi ide jualan yang menjanjikan. Berikut adalah resep cireng isi yang bisa kamu coba di rumah.
Baca Juga:Jadwal dan Harga Tiket Kereta Api Bandung Jogja 2023Selain Sunnah, ini Manfaat Berkuda yang Jarang Diketahui
Resep Cireng Isi Renyah dan Gurih
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung tapioka
- 100 gram tepung terigu
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 butir telur
- 200 ml air panas mendidih
Bahan isian:
- 100 gram ayam cincang
- 5 siung bawang merah, cincang
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1 buah cabai merah, cincang
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt kaldu bubuk
- 1/4 sdt merica bubuk
Bumbu kacang:
- 250 gram kacang tanah, goreng
- 5 siung bawang merah, goreng
- 3 siung bawang putih, goreng
- 1 buah cabai merah, goreng
- 1 buah cabai rawit, goreng
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 200 ml air
Cara Membuat Cireng Isi
1. Siapkan bahan isian. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga harum. Masukkan ayam cincang, aduk rata. Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan merica bubuk, aduk rata. Masak hingga ayam matang. Angkat dan sisihkan.
2. Siapkan bahan cireng. Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, garam, kaldu bubuk, dan merica bubuk. Aduk rata.
3. Tuang air panas mendidih sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.
4. Ambil adonan secukupnya, pipihkan. Beri isian di tengahnya. Bulatkan kembali. Lakukan hingga adonan habis.
5. Goreng cireng hingga matang dan berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
6. Siapkan bumbu kacang. Haluskan kacang tanah, bawang merah, bawang putih, dan cabai.
7. Campurkan bumbu kacang dengan gula pasir, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
8. Tambahkan air, aduk hingga mengental.
9.Sajikan cireng dengan bumbu kacang.